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创业就业计划书

时间:2016-11-09 20:00:40 创业计划书 我要投稿

创业就业计划书范文

  创业就业计划书范文:互联网创业计划书范文

创业就业计划书范文

  一、概述

  互联网是一个可以在瞬间创造亿万财富的地方。

  随着互联网技术的发展,尤其是电子商务的出现,互联网所创造出的经济价值迅速增长。

  而网络文学通过对作者数字版权的交易,推出vip签约制度和阅读制度,逐步通过在线广告、出版代理、电子阅读发展、无线阅读发展等多种模式,培育和发展了有自身特色的赢利模式。

  并用过与游戏开发与电影剧本改编,使网络文学作品得到多次利用,形成一个强大的产业链。

  网络文学强大的用户需求,保障了其广阔的市场,随着3g时代的到来,阅读将不再受时间地点的局限,无论何时何地手机阅读都可以满足读者的阅读需求。

  我们将通过对网络文学市场的分析,针对目前对网络文学开发中所忽视的环节,确定自身的发展方向,以避免强大的资金竞争。

  并借鉴一些成功的新模式,对心语中文网进行发展定位和商业化运作。

  从市场薄弱环节进入市场,寻求差异化发展,形成一个作者发表与读者阅读,杂志选稿,图书出版相结合,电子运营,影视发行,动漫制作相统一的庞大产业链。

  二、产品/服务简要

  心语中文网前期通过与高校文学社团的合作,为文学社团在心语建立自己的社团主页,形成一个全国性的独特浩大的社团联盟。

  在此同时,心语将与与各类实体虚体社团展开合作,互相宣传推广,以期达到资源互通,人才共享。

  心语中文网将一直为优秀文学爱好者提供网络文学发表的平台,发掘优质网络作者,并进行经典作品的收集管理。

  逐步创建vip阅读制度,实现作者与网站共同赢利的双赢局面。

  后期通过与杂志社出版方的合作,协助作者作品发表与图书出版,以及电影剧本改编,和以作品内容为中心的游戏软件开发等。

  三、市场分析

  1.经济价值大

  互联网自1994年进入中国,至今已将近16年。

  1997年美籍华人朱威廉将榕树下引入中国,这可以算作至今为止最早的网络文学站点,榕树下最初只是他的个人主页,却没想到发展迅猛吸引了数不尽的文学爱好者。

  正是由于一群热心的海外华侨,中国的网络文学的发展并没有与世界拉得太远。

  如今网络文学迅猛发展,已形成一个对签约作家进行包装和运营,将小说的电子版权、无线发布权、传统文学版权及动漫影视改编权等统一包装、运营,打造一个以文学为核心,整合影视、版权、无线等多方资源的产业链,其经济价值不可估量。

  2. 市场需求大

  网路阅读需求量大,随着社会生活水平的提高,市民生活不再仅仅满足于吃饱穿暖,人们的精神需求迅速提高,再加上技术发面的发展,人们不再仅仅满足于纸质书本的阅读,开始将目光投向拥有海量资源的互联网,整个社会阅读量迅速增大。

  随着3g时代的来临,阅读已经成为一种时尚,只要一部手机,一部mp4或者其他阅读设备就可以随时随地进行阅读。

  3.产品来源广

  网络文学的创作,成本小,门槛低,对作者而言vip阅读中的绝大部分收费均为作者的收益,以及点击率升高后图书出版和剧本改编游戏制作带来的经济效益推动着网络写手的创作。

  四、竞争分析

  a、专业网络团队分析:

  目前网络文学市场形成一家独大的局面,盛大文学相继收购起点中文网、晋江原创文学网、红袖添香文学网,榕树下,以及小说阅读等网七家网站,占有网络原创文学95%的市场份额,凭借盛大网络雄厚的资金支持,盛大文学几乎垄断了整个网络文学市场。

  然而盛大的发展模式过分追求商业化运作,忽略了一些细节的管理。

  1.商业性广告投放过多。

  在盛大旗下网站,打开书的首页也会有弹窗广告弹出,在整个互联网行业都开始注重优化顾客体验时,盛大反其道而行,将自身凌驾于顾客之上,无疑是以为自己占据了网络文学龙头老大的地位。

  2.网络写手生存现状不容乐观。

  因为过分商业化,网络文学看似一片繁荣,实则弊端多多。

  网站为了留住作者,避免竞争对手挖人,通常会与作者签约。

  作者签约通常是得不到任何好处的,然而,不签约所有的作品都是免费阅读,没有任何收益。

  但是签约后对作者有了种种不合理的限制,包括每天必须更新几千字,不能与其他出版行业接触,等等等等。

  作者所得到的好处,仅仅是点击量过万了会有可能进入vip,据调查vip作者有很多都是零收入,有时一本书写完也仅仅能卖30元。

  真正能将作品出版的没有几个,每个网站每年能依靠稿费生活的作者也就50人左右,而网络写手有近40万,各个站点的人气作者加起来也只占了个零头,更多的底层写手一直处于弱势状态。

  随着作者人气的提高,限制会越来越多。

  作者任何出轨的行为,都视为违逆。

  要“压一压”。

  所有作者都没有安全感,生活时刻处在监视当中。

  今年7月起点超人气作者梦入神机转会纵横中文网,充分说明作者对盛大官方的做法的不满。

  3.作品完全交由市场,缺乏文学性。

  作者的图书能不能出版,均由点击量说了算,点击量高就出版。

  导致了网络文学整体缺乏文艺性,迎合低级趣味无法形成对整个社会有引领教化作用的优秀作品,垃圾作品泛滥。

  长期发展下去,必然走向衰落。

  4.不注重客户关系,忽略底层

  盛大文学能够做到那么大的平台,开始缺乏最初的虚心与谦卑,变得孤傲不羁。

  文学创作者很大一部分仅仅是因为兴趣,在网络写手多如牛毛的年代,很多作者以此赚钱无果依然坚持创作,仅仅是因为对文学的喜好。

  而盛大只注重高层写手的炒作包装,忽略底层写手的感受,非常不人性化。

  作者需要自己的作品得到认同,而非一项项冰冷的点击率指标。

  起点超人气作者梦入神机转会后讲到我们作者需要安全感,一个可以为我们遮风挡雨,人情味的平台。

  b、文学网站站长分析:

  目前网络上的文学小说类站点有20-30万,其中除了几家知名文学站点是依托团队企业建立以外,其他均为个人网站。

  根据与多数个人站长的接触,个人站长建站主要是为了赚取广告费,还有部分站长是因为兴趣。

  个人站长通常没有形成对文学站点的商业化思考,一个人建设若干个站点,分别投放广告联盟的广告,将网站作为赚外块的方式。

  因此,我们只要做出特色和品牌,很容易脱颖而出。

  五、营销策划

  1.根据市场调查,目前各大网络文学站点趋于雷同,有以下几个特点:

  (1)均以长篇小说为主,忽略短篇文学的创作。

  曾经红袖添香文学网是以短篇文学为主的,发展后期短篇逐渐变成了一个子版块,目前红袖首页仅剩一个通往短篇的链接,首页全部为长篇小说。

  (2)内容以玄幻修真类小说为主,忽略其它内容,红袖添香不属此列,为女性站点,以言情小说为主。

  (3)发展均采取起点的模式(即点击,推荐,vip,上榜,出版,后期运作),仅注重超人气网络写手的包装炒作,忽略了底层作者的感受。

  (4)忽略现实生活中具有文艺性的好作品的发掘

  (5)商业化过于泛滥,缺少文学的纯粹自由

  曾经榕树下做得很好,致力于打造一个纯粹干净的文学空间,创始人朱威廉甚至拒绝在网站上投放商业广告。

  榕树因此少挣了很多钱,但是又因为它的纯粹性吸引了越来越多的作者在那里写文章。

  但由于缺乏自己的运营模式,最终走向失败。

  自被盛大文学收购后,商业运营模式有了,但是文学的纯粹性不再。

  个人分析,会有大部分作者外流。

  而我们的运营理念则刚好继承了榕树之于文学的纯粹性。

  2.以下几个现状也值得重视:

  (1)网络图书出版如火如荼,而实体杂志社出版社却缺乏稿件。

  (2)高校文学社团长期得不到校方和社会重视,社团间缺少联系,消息闭塞,发展面临困境,校园文学创作不景气。

  (3)愿意写文章发表的作者很多,但总是缺乏一个平台,无法与杂志编辑面对面的交流。

  交流仅限稿件的邮寄和回复,至于作品究竟送到编辑手里没有,哪里不足自己是无从知晓。

  (4)图书出版物以网络流行的长篇小说居多,少见个人文集和散文,随笔,诗歌等短篇文学作品的结集出版。

  为此,心语将根据市场分析,着力克服以上弊端差异化发展,寻求以低成本高姿态的方式进入市场的方法,并开辟属于心语的发展空间。

  心语的运营将分为以下六个部分,下面将对这六个部分分别作出论述:

  1.社团联盟:此部分为我们发展的重点。

  校园文学有很大的发展空间,而校方社会甚至网络文学运营商又都忽略了这一部分。

  目前网络上的站点均未以此为重点进行网站运营,可以说这是一片市场空白。

  以下重点分析

  在这一部分,我们没有竞争,可以以行业先驱者的姿态进入市场,进行市场开拓

  通过与一部分高校文学社团社长的接触,他们对这个想法表示支持,文学社团很需要这样一个交流的平台。

  并且很多文学社,设置没有自己的主页,我们为他建立自己的主页之后,社团的社员可以以个人身份加入社团主页,在网站上发表的文章均会在主页显示,主页还可以提供简介、公告、活动相册,社区论坛等等。

  各个社团相互独立又可以相互关联。

  一旦社团与站点建立合作关系后,一方面可以增加网站人气,另一方面这种合作是长久的,文学社每一年都会有新的血液注入。

  这种方式的发展,对文学社来说百利而无一害,说服文学社团合作比较容易。

  目前已和陕西省师范大学杜若诗社、紫燕文学社,华中师范大学摇篮文学红色,聊城大学九歌文学社等部分文学组织达成合作意向,另外还在广泛收集各高校文学社团的联系方式中。

  2.短篇部分:这一部分是各大文学网站所忽略的部分,也是图书出版物中所缺少的部分。

  但是网络上的短篇文学作品数量多质量高,由于作者不需要与网站签约,可以自由发表作品,因此拥有海量的作者资源,并且流动性大,通过在一些小的'文学社区论坛的发掘,很容易培养出一个特定的顾客群。

  由于我们旨在搭建一个编读互动的平台,使编辑部出版社拥有了高质量的稿件,而作者又因为作品发表而得到好处,可以吸引并抓住编辑作者和读者三方,使编辑部出版方形成了我们的潜在合作伙伴。

  3.长篇部分:本部分将重点发展底层写手,对作者重点关注,并克服大牌网络文学站点过分注重商业化炒作,忽略人性化管理的特色,绝不过分限制作者的自由。

  在积累一部分人气之后可以借鉴vip模式 ,并通过前期与编辑部出版社建立的合作关系,进行图书出版。

  并广泛联系影视动漫游戏企业,进行一版权为中心的后期开发。

  4.社区:主要为作者读者以及各方合作伙伴提供交流平台,同时是进行站点宣传的工具。

  可以投放广告,社区部分不做为主要盈利方式考虑。

  5.有声读物:该板块为与网络电台共建部分,由心语为其提供稿件,网络电台将稿件编成剧本,录制广播剧。

  目前已与郁萌acg电台达成初步合作意向,由我方提供稿件及平台支持,共同合作。

  6.电子杂志:是在发展初期吸引作者读者,并进行站点推广的一个工具。

  电子杂志由于丰富的富媒体应用,比纸质图书更能吸引眼球,可以将文字、图片、声音、动画融为一体。

  初期可以定期将作者的优秀作品结集成册(电子图书),长篇作品可制作成单行本。

  一方面弥补了初期无法与各方进行广泛的联系,不能迅速涉足图书出版,又可以使作者作品得到重视,同时电子杂志制作成本低,视觉效果好,便于传播,同时变相的为网站进行了宣传。

  六、运作管理

  1)管理理念:

  优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。

  我们采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。

  重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得团队的整体发展,实现1+1>2的效果。

  2)管理团队:

  管理团队主要由我们创业小组人员组成。

  均为优秀文学爱好者及具有相关专业知识的在校学生,将为团队制定切实可行的决策,执行最有效率的任务。

  在我们获得风险投资后,投资家自然也成为我们的团队管理成员,我们还将邀请具有各专业技术及管理经验的人员加入,并担任重要职务。

  学历背景:在校大学生,具有强烈的求知欲和进取心。

  人际关系:有较强的人际亲和力,热情而且沉稳。

  职业素质:信守承诺;注重规范;遵循团队宗旨理念。

  3)激励及约束机制:

  1. 目标激励

  通过推行目标责任制,使工作指标层层落实,每个员工既有目标又有压力,产生强烈的动力,努力完成任务。

  为员工提供一份挑战性工作。

  按部就班的工作最能消磨斗志,要员工有振奋表现,必须使工作富于挑战性。

  创业就业计划书范文:饭店创业计划书

  一、发展前景

  自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。

  由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

  而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。

  虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。

  饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。

  于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。

  因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。

  二、店面简介

  本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。

  经营面积约为80平米左右。

  主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。

  早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。

  品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。

  午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。

  而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

  本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

  本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

  三、发展战略

  1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

  2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。

  并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。

  此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。

  3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。

  餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。

  如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

  4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。

  据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

  5.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。

  寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。

  6.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。

  在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。

  四、餐厅管理结构

  店长兼收银员1名 ,厨师1名,服务生2名。

  经营理念侧重于以下几点:

  主要的文化特色:健康关怀、人文关怀

  主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品

  主要的服务特色:会员制的跟踪服务

  主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境

  五、市场分析

  在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。

  部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

  本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。

  优势与劣势:

  优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。

  另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。

  同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。

  简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

  此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

  劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。

  而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。

  另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。

  机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。

  而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

  威胁分析: 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。

  并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

  再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。

  六、促销和市场渗透

  促销策略:

  前期宣传:大规模,高强度,投入较大。

  后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。

  定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。

  针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。

  七、财务状况分析

  1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用XX元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)

  2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。

  3.每日经营财务预算及分析

  据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。

  八、 营销组合策略

  有形化营销策略:

  由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。

  通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

  技巧化营销策略:

  做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:

  l、顾客反馈表。

  在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。

  2、将顾客满意进行到底。

  树立"顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。

  3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

  九、 大力打造"绿色食品"的品牌形象

  根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。

  围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征,餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。

  作为一个餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。

  努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。

  推广保健知识、宣传绿色文化:

  本餐厅将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。

  通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。

  推广、倡导健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。

  对产品、餐厅、服务进行文化包装,传播饮食文化。

  从而获得进一步的发展机遇与条件。

  十、 重视搞好一系列的企业公关活动

  本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

  1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。

  在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

  2、社区群众关系。

  为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。

  尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。

  3、政府关系。

  及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。

  与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

  十一、发挥绿色餐厅的价格优势

  本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。

  考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。

  占领一定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润。

  在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

  十二、市场风险

  市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:

  (1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

  (2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。

  内部管理风险:

  餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。

  原料资源风险:

  本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

  十三、应对措施

  l、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。

  2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。

  3、进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。

  4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。

  初期(1-3月)

  主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"绿色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。

  中期(1年)

  巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

  长期(2年)

  届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。

  十四、店面设计

  视觉识别

  店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。

  颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。

  彰显时尚,潮流,雅致,品位。

  店面布局

  恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。

  可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。

  分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

  灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。

  灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。

  同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

  墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。

  桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。

  工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。

  餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。

  背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。

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