店的创业计划书
日子如同白驹过隙，又迎来了一个全新的起点，不妨坐下来好好写写计划吧。好的计划都具备一些什么特点呢？下面是小编帮大家整理的店的创业计划书，欢迎大家分享。
店的创业计划书1
豆腐，常见易得，又不同凡响。我国近代大豆专家李煜赢曾说：“中国之豆腐为食品之极良者，其性滋补，其价廉，其制造之法纯本乎科学。”“西人之牛乳与乳膏，皆为最普及之食品;中国之豆浆与豆腐亦为极普及之食品。就化学与生物化学之观之，豆腐与乳质无异，故不难以豆质代乳质也。且乳来自动物，其中多传染病之种子;而豆浆与豆腐，价较廉数倍或数十倍，无伪作，且无传染病之患。”可以说，豆腐的出现是一大奇迹。大豆经过这样的加工，使人体对大豆蛋白质的吸收利用率大大提高。据研究，大豆粒食(煮食)，其中的蛋白质吸收率只达到65%，而制成豆腐，蛋白质的吸收率可以提高到92—96%。这不但开辟了一条利用大豆蛋白质的新途径，同时也弥补了我国古代劳动人民食物结构中动物蛋白质不足的缺陷。豆腐的价廉、优质、易得、安全、美味，得到古今中外无数的赞叹，对中华民族的繁衍生息起了重大的作用，是我国古代劳动人民的又一大重要贡献。豆腐在今天虽然是一种平常的食品，但在中国古代饮食领域确是一项重要发明。
一、产品介绍
“明慧豆坊”---明在品质，慧在其中。
“明慧豆坊”果蔬彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，利用先进的一体化即时豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。
在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比，“明慧豆坊”果蔬彩色豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。
天然果蔬成分的加入使本来营养成分较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成分,保存了蔬菜、水果中的纤维质, 口感上更细腻、鲜美、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，有助于人体吸收、消化,味道更鲜美、口感性更佳. 使得在宾馆、饭店、家庭餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩。“明慧豆坊”制成的天然果蔬彩色豆腐红如玛瑙，绿似翡翠，一扫昔日大块传统豆腐“低眉顺眼”的尴尬，成为餐桌上一道亮丽的风景线，备受消费者的喜爱。
“明慧豆坊”果蔬彩色豆腐极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的饮食消费需求，它的出现必将引起广大消费者的亲睐，相比之下传统豆腐市场将日益减弱，不久的将来餐桌上将会是彩色保健豆腐的天下。
除此之外“明慧豆坊”还是一个豆制品微型生产线。同时加工生产传统工艺的大豆腐、豆干、豆腐脑、豆浆等一系列附加产品。
二、市场分析与预测
从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。就吉林省内部来说还没有一个真正引领市场的豆制品品牌。品牌的效应无疑是强大甚至神奇的。那么如何把“明慧豆坊”打造成豆制品行业的“NIKE”、“KFC”?无论从技术成熟度还是市场的需求都有着广阔的发展空间。
我们对某小区进行了调查，该小区共有住户1150户，2家饭店。其中，每天吃豆浆的有380户，每户平均消费0.8kg，共需豆浆304kg。假如30%的住户去供应点购买，这个供应点要求91kg。共居住居民40000人，其中8%的人习惯在外食早饭，需求量为320人次，每日有10%居住户食用价值1元的豆制品消费，两家饭店需要等值为80元的豆制品。即可得出：在此开设特色豆品专营店，每天保守估计需要豆料25kg，利润可得叁佰元。
那么我们在这样看看，市面上一般的豆制品机加工性能：单机循环加工5kg干豆需要45分钟。50kg的投放量含前后卫生的清洗，7个小时即可全面完成。也就是说3小时30分钟
即可完成一天的商品加工。而且可以根据时段，分别加工。这样既可保证节约成本避免浪费，又可以保持商品新鲜，让每个顾客吃到最新鲜可口的商品,赢得更多的声誉。
三、经营策略
果蔬彩色保健豆腐被誉为高营养价值的新型健康绿色食品，营养价值全球公认。豆腐及其豆制品已经成为日常生活必需品、快速消费品，其消费量惊人。挖掘出更深层的消费市场，多点出击、灵活经营是“明慧豆坊”实现滚滚财源的市场决胜法宝。
1、前店后厂·即时经营：在传统坐店经营模式上，“明慧豆坊”推出前店后厂的经营概念，即在自有豆腐坊内开设一半为专卖区，一半为即时生产区，这样既保证了无需大量积压成品豆制品，降低损耗和经营风险，又能满足消费者随时购买到新鲜果蔬彩色保健豆腐及其他豆制品，让消费者可亲眼观看其制作过程、放心购买，放心食用，对拉动大量回头顾客起到积极影响，提升店内经营业绩。
2、租用专车·流动经营：为了挖掘果蔬彩色保健豆腐市场的最大化，没有门脸者，亦可购买销售专用车，直接在人流量大、繁华商业区、居民小区、校园门口进行“流动式”销售，全面占领消费阵地，获取超值利润。专业豆腐坊也可同时采用这种方式扩大销量。
3、机动联营·借地掘金：如今的超市、部分餐饮店已经敞开胸怀吸收有实力的个体驻店经营，在这些得天独厚的地利优势之下，“明慧果蔬彩色豆腐坊”亦可进驻超市、商店、餐饮店开辟市场，设立销售专区，按约定提成方法进行零售。此举是投资者在尚未找到合适的店铺场所的情况下，开拓当地市场的有效方法。
4、上门推销·批零兼营：豆腐是生活必需、常用、快速消费食品，凭借“明慧豆坊果蔬彩色豆腐”的诸多新鲜、独特优势，特别适合投资者做独霸一方的代理商，可借助代理商的区域垄断优势进行如下的几种渠道经营方式：
(1)在各大农贸市场、超市等设立直销摊点;
(2)往各大饭店酒店做直销配送;
(3)往各大工厂食堂、大中专院校食堂做直销配送;
(4)给当地早餐店直销配送豆浆和豆花等;
(5)给当地的幼儿园或福利院直销配送豆浆等。
四、财务利润分析
暂拟店址位于吉林经济技术开发区双吉街道
(一)开业资金
(二)原料辅料消耗
(以日50KG豆料计算)
(四)利润及效益分析
1、产值
(以日50kg豆料计算)
①绢包豆腐50kg生产1500块得900元
②方块豆腐50kg生产1000块得1000元
③大白干 50kg生产700条得700元
④豆浆 50kg生产800kg得1120元
⑤豆腐脑 50kg生产600kg得1800元
另可生产彩色豆腐600斤，按基本均价2.0元/斤计算，日销售收入为：600×2.0元=1200元;
每天生产前5项，按20%比例搭配生产可得1104元。
(彩色豆腐利润除外)
2、利润
假设所产产品全部售出，则：日产值-材料消耗-其他消耗=日经营利润 1104-307-201=596元
月利=596元×30天=17880元
每年盈利：17880元×12月=214560元。 经营利润扣除税收，设备折旧，则为纯利润
(五)实际经营期成本收益
(月)
五、企业的成长
“明慧豆坊”取“聪明智慧”之意，采用连锁经营模式，首先以优质的商品俘获广大消费者的心。通过严格的管理使服务达到完美，以求每个门店都能赢得赞许，从而产生品牌效应，为广大消费者所认可。最终由点及面，形成覆盖省、市、县、区的豆制品加工销售巨头。
(一)发展的重点：
在这里我想说的彩色豆腐并非“明慧豆坊”的重中之重，“明慧豆坊”的成功在于理念。在保证商品品质、商品特色的同时，什么才是“明慧豆坊”制胜的关键。我想“服务的理念”才是从激烈竞争中脱颖而出的关键。我们可以想想“KFC”，它取胜的关键在哪里。他的东西是独一无二的吗?就我所知现在已经兴起了许多的'西式快餐企业，就我吃过的而言“派乐汉堡”“肯得起汉堡”他们商品的价格是“KFC”商品的三分之一，而且口感味道并无差异。那么什么才是“KFC”制胜的关键?又是什么让“KFC”依然在垄断西式快餐的市场。我想正统的观念、深入人心的品牌效应、顾客的口碑才是这个巨头屹立不倒的根本。我相信说到此处无需多言，因为有目共睹。
“明慧豆坊”就是要做豆制品界的KFC。要用品质优良的传统豆制品赢得消费者的口碑、用独特新颖的彩色豆腐吸引顾客的眼球、用精良专业的服务打造自己的品牌。
(二)成长历程
1.团队的组建
一家门店需要店长1名员工2名.初期考虑以家庭成员为主，做到节约资金。同时可以很好的吸收经验教训不断完善缺陷不足。
后期采用精英模式，规范各项标准
(服装、语言、仪表)做到尽善尽美。同时发展优秀员工，做为后期分店店长。逐步壮大团队，扩大影响。
2.资金的来源
根据地理位置、区域繁华程度店面资金从1.5万/年到15万/年不等，在这里暂时拟定我的家乡吉林经济技术开发区双吉街道。一个15平米的门店租金约1.5万/年。也就是说启动资金完全可以由家庭支付，或者采取小额贷款。
3.开店准备
(1) 豆制品加工设备：暂拟使用长兴创亿机械加工厂制造的 CT-60型号豆制品加工机器 价格在8000元左右。包括磨浆主机一台
(130型)、双压自动成型机一台产量在豆浆100公斤/小时、豆腐35公斤/小时。
(2)占地面积在15到20平米门店，租金1500元/月。
(3)广告牌及室内特色广告粘贴
(内容为产品介绍、特色介绍)
(4)招聘员工3人
(在企业扩大发展分店时)
(5)统一的服装鞋帽
(为印有“明慧豆坊”特色标志的制服)
(6)流动资金20xx元.
4.发展过程
(1)以独店经营起步，在某一区域站稳脚跟。呈网状发展覆盖，最终贯通省市。
(2)为保证商品质量、服务品质、品牌独立性暂不考虑加盟经营，不急于求成。在两年或三年之内以“稳”为主，稳步发展、稳步开拓市场。当信誉及口碑积攒到一定程度时，我想一定会形成井喷。那时的人力物力、规章制度、管理经验异常成熟。“明慧豆坊”也将摆脱幼年，进入高速发展的阶段。
(3)当分店数量达到一定规模，建立集团总部。
①设立财务部门，统一规划资金、明确账目、发放员工工资等。
②设立人力资源部，统一招聘员工进行各项培训。
③设立宣传部，负责商品宣传、企业文化宣传。
④设立监察部，监督各地域门店商品质量、服务质量、卫生质量、选举优秀员工晋升职位。
⑤设立物流部，统一配送原料材料。负责大批商品送货上门。
⑥根据具体情况开设其他部门
(4)建立奖励条款，增加员工间良性竞争
(5)大力宣传企业文化，增加员工归属感
(6)借鉴各大集团，发展经验教训。加深交流，完善集团缺陷。
(7)不断尝试研发新产品，力求走在世界的前沿。
(8)稳步发展，扩大影响。引领世界豆制品市场。
5.策略战略
(1)低成本策略：高品质的商品、低成本的销售。
(2)差异化策略：不断开发特色商品、引领潮流、抢占先机，开创崭新市场。
(3)专业化策略：统一的店面装饰、统一的制服礼仪、同意严格的规章制度、统一的商品品质
(4)营销理念创新：美食营销+健康营销
(5) 产品创新：专业的技术研发团队，准确把握餐饮流行趋势，确保产品及时推陈出新
(6) 销售方式创新：体验营销+档口经济，无论路边、社区、学校、集市??不受经营面积，经营环境所限，全天24小时均可经营。
店的创业计划书2
1、本计划书将围绕6w2h方式展开：
（1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）
开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人diy为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和diy蛋糕制作综合一体的店面。
（2）when？我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？） 资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备（生完孩子）的情况下进行。预计20xx年底。
（3）where？我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）
我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。
（4）what？我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）
主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包。
（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。
（6）who？开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？） 自己直接经营面包店。经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。
（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？） 目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。
（8）how to？我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）
我的面包店要有个独特好记的名字，还要设计自己的包装袋、宣传广告等，装饰装修要古朴典雅一些，包装以单色花样为主，强调节能环保，还要方便顾客携带，有观赏性。 最后，机会永远是留给准备最好的人。
2.、 原则
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析
3.1. 劣势与威胁
1)莱芜已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。
2)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在莱芜的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
1) 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；
3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4. 财务状况分析
4.1. 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金（至少是总投资的30％）
4) 店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
4、产品定位与差异化营销
1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的'糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。
5、 店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50％的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与coffee色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点)．色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
5) 实例：地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大！我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本。所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。因为有第二家嘛！ 街道的区别有多大啊！我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些（与我们小区的门和路有关），但我lg心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。 那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有多大。虽然相距只有十米。
6. 客户消费行为与目标客户（结合本地）
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
7. 销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，ktv等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
8. 营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
店的创业计划书3
一、项目背景
早在1999年以前，中国互联网的先知们就开始建立B2C网站，致力于在中国推动网络购物的发展。据20xx年有关统计显示，我国网上购物发展迅速，在以北京、上海、广州和深圳为代表的全国中心城市，网上购物用户在网民中的渗透率达到了42.5%，网上购物用户总数超过1000万人，网上购物金额超过人民币250亿元。在以武、成都、沈阳和西安为代表的四个区域中心城市，网上购物用户在网民中的渗透率也达到了29.3%，网上购物用户总数253万人，网上购物金额50亿元。可见，中国网络购物的春天已经到来，发展前景十分广阔。
大学生课余时间较为充足，接受新事物的能力也相对较强，对网络应用也不陌生，所以开网店不是什么难事。近几年，淘宝、易趣、拍拍等C2C网站发展迅速，还提供个人网店平台，而且有很多是免费提供的，这就更为大学生在网上开店提供了方便。可以说，开网店已经成为了大学生创业的一条捷径。
二、网店介绍
1、消费对象
主要销售对象年龄层20——35岁的女性顾客。
2、网店宗旨
诚信求生存，服务求发展。
3、网店目标
面向在校大学生。先从虚拟商品——游戏点卡，QQ增值，话费做起。并用一年的时间在各大校学生中积累一定的信用度，同时树立一定的知名度和品牌形象。
三、经营环境与客户分析
1、行业分析
网上开店对成本的要求低，占用资金少，也基本不需要水、电、管理费等方面的支出；这样就解决了大学生没有创业资金的问题。
网店经营方式灵活，基本不受时间、地域等因素的限制，只要有时间、能上网就能正常营业，而且只要少量存货就能开店，所以也可以随时更换经营其他商品。
网店的客户范围十分广，只要是上网的人群都有可能成为商品的浏览者与购买者，这个范围可以是全国的网民，甚至是全球的网民。
以上也是网上开店创业的优势所在。
2、调查结果分析
尽管网络购物的飞速发展给开网店带来了不小的竞争，但在一定时间段内，机遇还是大于竞争的，所以网店创业的潜力还是十分大的。
3、目标客户分析在网上购物的用户中，占主要比例的是在校学生、职业白领等，年龄以中青年为主，性别上女性大于男性。其中，学生用户购买比例较高的商品为书籍、音像制品、服装以及游戏类商品等；职业白领购买比例最高的商品为服装、化妆品、饰品和母婴用品等。
买家收入的高低也影响着其购买倾向。收入高的`群体购买比例较高的是数码类商品，而中等收入买家的消费比例最高的是服装、首饰、化妆品，游戏点卡类商品则是低收入买家群体的消费比例较高。
总体来看，女装、化妆品、饰品的成交额长期排名靠前。可见，适合中青年女性消费的商品市场更为广阔。
综上所述经营中青年女性服装，且中高等价位的服装，前景广阔，市场良好。
四、经营策略
1、管理者及其任务
由于开店初期业务量小，全部工作由创业者本人即可完成。待以后业务量大时，可寻找合作伙伴或聘请员工，合理分配任务。
2、营销策略分析
⑴宣传策略
第一各高校的BBS宣传
第二通过校园QQ群宣传,这是个极其不错的方式，QQ群的宣传覆盖面广，虽然经常被忽略，但是毕竟成本低，不断复制的效率快。
第三派发传单，专门上到宿舍发传单。据了解，采取上门发传单是传单宣传中最有效的方式。
第四通过购物网站宣传：如蘑菇街、美丽说等
第五团购增加销售量的同时，也达到了宣传的目的。团购网站如：爱团说、窝窝团等
⑵价格策略
低价至上。淘宝价格竞争十分激烈，刚开的店铺由于没有信用度，可以说低价销售是吸引客户的唯一方法，所以在营业初期价格要低，甚至是零利润销售。待积累一定的信用度再逐步提高价格，薄利多销。
⑶促销策略
开店初期进行“包邮”、“打折”、“有买有赠”等促销活动，吸引客户；各种节日（如五一、十一、圣诞、元旦等）期间，进行一些适合本店客户的促销活动，如“满就送”、“满就减”等，以增加成交量；在店铺信用等级上升时进行一些促销活动，如“冲钻包邮”、“冲钻打折”等。
⑷进货渠道
1、批发市场进货
温州是有很多服装批发市场，可利用课余时间进货。在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批价压到最低，同时要与批发商建立好关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷。
2、厂家直接进货
正规的厂家货源充足，信用度高，如果长期合作的话，一般都能争取到产品调换。但是一般而言，厂家的起批量较高，不适合小批发客户。如果你有足够的资金储备，有分销渠道，并且不会有压货的危险或不怕压货，那就可以去找厂家进货。
3、批发商处进货
一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多这些贸易批发商。他们一般直接由厂家供货，货源较稳定。不足的是因为他们已经做大了，订单较多，服务难免有时就跟不上。而且他们都有自己固定的老客户，你很难和他们谈条件，除非当你成为他们大客户后，才可能有折扣和其它优惠。在开始合作时就要把发货时间、调换货品等问题讲清楚。
4、吃进库存或清仓产品
因为商家急于处理，这类商品的价格通常是极低，如果你有足够的侃价能力和经济能力，可以用一个极低的价格吃下，然而转到网上销售，利用地域或时间差获得足够的利润。吃进这些产品，你一定要对质量有识别能力，同时能把握发展趋势并要建立好自己的分销渠道。
5、寻找特别的进货渠道
如果你在香港或是海外有亲戚朋友，就可以由他们帮忙，进到一些国内市场上看不到的商品或是价格较高的产品，比如你可以找人从香港进一些化状品、品牌箱包等，也可以从日本进一些相机等电子产品，还可以从俄罗斯进一些工艺品。如果你工作、生活在边境，就可以办一张通行证，自己亲自出去进货，这样就很有特色或是价格优势
五、营销效果预测与分析
1、营业额收入
前一年属于积累信用的阶段，不会有大的收入，保证成本即可。从目前淘宝网店销售情况看，预计普通店铺平均每天的销售额一般是300元左右，钻石店铺能达到1000元以上，皇冠店铺则可达3000元以上甚至更多。
2、支付方式
淘宝网店主要是用支付宝担保交易的，也可以进行网上银行支付。
3、订货方式
在线订购。
店的创业计划书4
组长：
组员：
目录：
1、市场状况。
2、市场SWOT分析。
3、消费者行为分析。
4、目标市场分析。
5、竞争者分析。
6、公司注册。
7、产品策略。
8、定价策略。
9、分销渠道策略。
10、促销策略。
11、财务分析
市场状况：
我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍）
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。
因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。
竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶
市场SWOT分析：
优势：
1.主价位在肯德基一半
2.口感不错，拥有技术资源
3.拥有人脉资源
4.大学生消费群体大，消费能力强
5.回报率高，有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小
6.平均消费额不大，消费频率高
7.政府支持
劣势：
1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但现做现卖会让顾客等待时间较长
2.炸鸡品种固定，不会频繁更新
3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证
4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低
威胁：
1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力
2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险
机会：
1.学校政府支持大学生创业
2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型
3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成本
对策：
1.利用人脉资源扩大消费面
2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙
3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题
消费者行为分析：
一，顾客特征：主要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。
二，主要影响因素：
1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。
2，外在因素：这类店对于店面的要求简单，食品制作过程和各类工艺也较简单。
一，自身成本分析：
炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。
计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。
二，客观环境分析：
客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。
快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。
三，顾客的购买决策过程;
1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等，以及财经的教师。
2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。
3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可重复消费。
4，how：进店购买或电话服务。
5，whom：学生，家长，老师，朋友。
6，where：海宁店
7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。
四，购买评价过程，
1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉
2，品牌信念：良好的产品，公道的.价格，在消费者中树。立良好的口碑。
五，收集信息的渠道：在店内设置意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。
六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后可能损失这部分顾客。
七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！
目标市场分析：
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场
店的创业计划书5
一、项目背景：
随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量贴合大众口味。
二、可行性分析
1、劣势
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理潜力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）
2、优势
本人属于学生，在学生喜好方面能够极大的满足广大学生的要求？
能在必须的时间内有较为稳定的客源
利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。
三、销售时间、促销手段、服务等
时间：面包屋营业时间从早上６点至晚上１２点；营业员一般有1－2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，能够以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）
对于一次性超过必须金额的客户，能够永久打八五折（会员制度），能够进行捆绑销售，将不一样种类一齐销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改善服务方式等
四、小店宗旨、目标等
我们带给给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人情绪舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有必须的.比例。
五、经营环境与客户分析
1、店面地址
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不一样，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选取在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选取购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有必须消费潜力的群体。
按习惯，人们一般都就近选取面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有必须消费潜力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3）消费特征：
色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要；
味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；
讲究方便快捷；在味道和卫生状况且差别不大的状况下，消费者会就近选取购买场所；所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方；
崇尚知名品牌；超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场；
挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方；
好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
六、资金预算
一般在不计房租的状况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金
包括：
1）设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右（设备以二手货为主——；
2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右
3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4）周转金（至少是总投资的30％
4）店租（推荐预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
设备
烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料
员工：营业员1-2人（本人可兼职）需约3000元左右（分早晚班）
糕点师傅一名需约3000元左右
注意事项
一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二、此刻国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关掉。但是我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要
四、影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
五、评估日产量潜力：一天能够产多少量，能够做几种产品。
店的创业计划书6
甜品，深受众多女性的喜爱，尤其是在炎炎夏日，冷饮如冰淇淋、果汁等甜品更受欢迎。
一、创业目标与宗旨
创立目标：在南京师范大学泰州学院设立首家专业甜品店铺——心甜甜品屋，主要经营中西式各类甜品，包括冰淇淋蛋糕系列、冰淇淋系列、冰淇淋曲奇饼系列、沙冰刨冰系列、糖水系列、羹(露)类、粥类、果汁系列、调味乳制品系列、布丁系列、药膳滋补炖品系列、凉茶系列、龟苓膏系列以及中国传统糕点系列等。
经营宗旨：致力于提供甜美、健康且时尚的甜品体验。
二、市场与竞争分析
市场概述：南京师范大学泰州学院是一所年轻学府，自成立以来仅有两年多的时间。目前校园内尚缺乏一家系统化管理的专业甜品店。拟建的心甜甜品屋正是意在填补这一市场空白。
市场竞争分析：南京师范大学泰州学院仍处于建设发展阶段，教育资源有限，学生的消费环境不容乐观，餐饮问题亟待解决。我们的服务宗旨可有效应对上述难题，满足目标消费者的需求，从而成功切入该市场。我们秉持独特的经营理念，有信心在这个领域打造出一片天地。经过深入分析，我们确信能够在该市场上站稳脚跟。心甜专业经营甜品，坚持品牌化、差异化和人性化经营策略。我们以润物细无声的方式来提升知名度和美誉度，让消费者从认识我们到信赖我们，进而购买我们的产品。
目标客户群体：有人误认为女性比男性更偏爱甜品，其实不然。事实上，甜品口味的喜好并无明显的性别差异，许多男性同样喜欢甜品。鉴于部分女生出于身材维持或减肥考虑而对甜食避而远之，且当前消费者愈发理性。因此，我们的甜品目标客户为全体在校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，安全放心：心甜与知名品牌饮用水、乳制品及其他原材料的地方供应商建立了合作关系，并在店内的点餐区和各类宣传材料上明确标识。从供应商值得信赖的角度出发，给顾客带来食品安全切实保障的感受。
品种丰富，选择多样：面对口味各异的顾客需求，心甜尽可能提供更多样化的甜品选择。推出多种风格的甜品供各类顾客挑选。
营养全面，健康加分：除了常规的冰品甜品外，心甜还推出了在我国南方部分地区较为流行的药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏等。在价格表上清楚标注每款甜品的补品成分、药膳滋补效果及适应病症，方便顾客按需选择。此外，我们还特别推出低热量、具有良好养颜效果的甜品，特别适合爱美女生食用。对于甜品与保持好身材之间的矛盾，我们给出了答案——食补养颜两不误。
服务质量标准，满足更多需求：心甜的员工分为管理、甜品制作、点餐收银和店堂清洁四个类别，所有员工均需经过严格的技能培训后上岗，并统一穿着制服提供服务。我们要求员工具备专业技术和服务意识，全体员工统一使用普通话交流，并建立严谨的服务管理规范和投诉反馈机制，确保实施有效的监督与管理。
四、选址分析
心甜甜品店位于南京师范大学泰州学院食堂一楼，充分利用现有食堂的桌椅设施，以容纳更多的`顾客。
五、人事与管理
人事配置：心甜的每位员工都应该是专业的，包括点餐收银员和清洁工在内的每一位工作人员都需要经过严格的培训，以确保日常工作的标准化操作。管理层设置人事经理和企业管理经理各两名，要求本科及以上学历，具备优秀的专业素质和实践经验；甜品制作部门设有配方员两名和加工操作员六名，同样要求大专及以上学历，具备优秀的专业素质和实践经验；点餐收银和店堂清洁人员数量根据实际需要合理安排，经严格培训后上岗，所有员工必须办理健康证。
管理思路：以人性化、科学化的管理模式为基础，坚持正确的先进管理理念。我们将推崇以人为本，强调团队合作精神的管理理念。注重员工的个人发展，尊重每个人的个人价值，各部门之间相互协调合作，力求实现餐厅的整体效益最大化，达到1+1＞2的效果。
管理理念：
(1)尊重餐饮业从业人员的独立人格。
(2)实施“下管一级”原则，即上级对下级进行规划管理，下级应当服从上级的工作指导，努力完成上级下达的任务。
(3)实现双向监督，管理层监督员工的工作，同时员工也能向上级提出意见和建议。
(4)营造团结氛围：既要在员工中树立严格遵守纪律的观念，又要关爱员工，让他们感受到来自集体的温暖，从而有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，一视同仁，充分挖掘和发挥每位员工的才能。
管理团队：投资本质上就是经营人才的业务。我们将构建一支由具有直接技术和经验的高级管理人员组成的管理团队，并欢迎所有立志于推动本甜品店发展的有识之士加入其中。
管理制度：建立健全严谨的服务管理规范和投诉反馈机制，并严格执行监督与管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告：考虑采用电视广告或印刷媒体等传播媒介，作为最具有实效性的宣传途径。研究显示，高质量甜品通过精心制作的电视广告或印刷媒体，能够有效地塑造良好的品牌形象。尤其在新生入学之际，我们会发放宣传单、设立宣传点进行现场宣传和咨询服务。
形象代言人：设计制作心甜可爱的品牌吉祥物，以卡通形象作为品牌形象代表，从卡通造型上体现出甜美、健康、时尚的企业理念。
店面布局：心甜店内务必保持干净明亮、整洁雅致，充分融入甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品种类，选用相应的精致餐具。餐具典雅别致，能使顾客一看到餐具便产生舒适的感觉。
七、促销策略
美食手册：编制心甜健康时尚美食手册，内容涵盖全国各地区名小吃介绍、最新的美食甜点推荐、最新的养生育颜药膳配方等内容。此手册每年修订一次，并放置于店堂供顾客免费查阅。
节日活动：在新年、端午节、中秋节以及西方的圣诞节、情人节等重要节日时，在校内或店外举办主题活动，借此加深消费者对心甜产品的印象。活动形式可包括发放宣传页、进行产品知识问答竞赛、组织小型表演等，参与者有机会获得由心甜定制的带有卡通形象的小礼品、优惠券以及新品或特价品品尝券。每次活动预计支出约1000-20xx元。
许愿树：店堂内设置两棵许愿树，顾客消费后即可获得许愿卡。可以在许愿树上悬挂填写好的许愿卡，每月第一个周日由店员收集许愿卡并通过抽奖方式选取实现成本不超过300元的愿望，协助顾客实现愿望。
店内礼品：店内常年备有各种小礼品，如心甜品牌的卡通造型气球、卡片等。顾客凡消费满60元即可获赠一张卡通小卡片，集齐一套三张可兑换一块6寸冰淇淋蛋糕。另外，我们也出售优惠卡，每张售价9元，持有此卡的顾客可永久享受购买店内非新品和特价品以外的所有商品8.8折优惠。凭借优质的产品和灵活的营销手段，我们有信心赢取并维护稳定的顾客群体。
店的创业计划书7
一．商业想法
创业原因:
甜品店跟什么有关？首先是精神上浪漫的享受，其次是味蕾享受。科学曾解释过，吃巧克力甜品，有助于人类舒缓压力，放松心情，增加愉悦感。在家也是吃，在外也是吃，走在路上也是吃，可见在吃甜品不重要（只要想吃），在哪里也吃不重要，重要的是获得精神满足感，所以开个甜品店首先是要满足消费者精神需求。
一、 项目概述
“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇庆学院商业街B座东边的楼房内，它的宗旨是：因为快乐而走到一起
为了进一步了解甜品小吃“美食每刻”在校园里的发展前景，制
定有效的市场营销方案，我们对零食店的周边的建筑及消费人群做了调查，对校园内的学生进行校园随访。根据调查结果显示就是说学校零食店较少较远，在图书馆上自习的时候不方便购买，且图书馆内没有饮水机可以打水喝（或饮水机数量少），尤其早上来不及去食堂买饭就要急着去图书馆，正好顺路路过零食店。还有在图书馆学习中不方便或不愿意自己下楼买些吃的或饮品
开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境，运用SWOT分析等方式来了解市场情况，并有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场，在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。
二、 团队部门协作与执行
我店铺人员总5人，依据各自的特长，我们进行了明确的分
工，其中有店长、销售员、采购员、财务员、送货员。
三、 校园营销环境分析
（一） 宏观环境分析
肇庆学院学校是一所全封闭式寄宿制的学校，面积共共987万5千余平方米，学校现有专职教师1500人，在校生26792人。近年来肇庆经济水平急速上升，人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实
惠的小吃，而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量的潜在消费者。
SWOT分析
本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详细的分析得出以下分析结果：
我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴作为周明星产品和周销售冠军，更好的给同学们做出选择。
我们会在定期的时候（节假日等）推出节日特色产品。
我们通过第一季度同学们对小零嘴的喜爱程度在第一季度的基础上做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，对热销的一些小零嘴进行及时的补货。
（一） 每周五推出优惠服务：每到周五，为了使更多新的`食品上
架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店推出每
周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤
积。
（二） 节假日优惠活动：节假日本店会赠送一些精美小礼品送给
那些经常光顾本店的客户。
一、 分销、进货渠道策略：
（一）、本店采取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。本店还有一个特色，所有的包装袋都采用报纸做成的纸袋（环保袋），提倡环保。
（二）、进货渠道：由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足同学们的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。
二、 定价策略分析：
由于食品价格高低不等，价格参差不齐，且食品是在校内出
售，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品（如荧光棒棒糖）会适当提高一些价格，但是我们所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把同学的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品（如鱿鱼丝、猪肉脯），我们确定的价格只会高于成本的5%～10%。保证店铺的客户回头率，又不会让同学们有太大的经济负担。
三、 促销组合策略分析：
促销 它作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。 本店开设周五促销，节假日赠礼品，多买多送等优惠服务。每周推出一系列主打产品，通过在创业一条街贴海报等方式为这些商品宣传。
销售促进 节假日在本店购买商品的顾客给予小礼品赠送。
四：如何让消费者到你的甜品店获得更多精神享受？分析：甜品跟爱情有莫大关系，你看电视上关于美食和甜品的广告，大都在走情感路线。我们有样学样，但如何走？
店的创业计划书8
1.执行总结
1.1项目背景
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。许多最新的研究报告显示，咖啡对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
1.2目标规划
本项目以主题咖啡店为内容，宣扬咖啡文化。预计在两年后每月除税纯利达到50000元人民币，并预计在四年后能在市中区另一所主题咖啡店。
1.3市场前景
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团垄断。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人的需求。开设自助式主题咖啡店尚有很多发展空间。
2.市场分析
2.1客户分析
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延，造成了这个咖啡销量不断上升，咖啡文化成为都市白领的新宠。咖啡消费主要群体也主要是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2.2竞争分析
其他饮品店，如饮品店、凉茶店和茶餐厅，他们的有中国气息比较浓厚，有的比较方便或是价钱较低分别适合不同人群。他们产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
3.运行模式
3.1业务模式
我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现计划向银行咨询有关借贷细则。由于合伙没有以公司模式经营的股东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。
3.2营业时间
周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公众假期由上午11:00至凌晨02:00。休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十一时休息，所以我们选择平日在凌晨十二时半休息;而星期六、日及公众假期则于凌晨二时休息，让顾客可以在逛街后在咖啡店小憩。
4.投资策略
以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现计划向银行咨询有关借贷细则。
5.营销战略
5.1营销策略
1.初始期：培育市场为主，加强宣传，建立良好形象。另一方面，鼓励一部分的“体验者”消费，起到引导和示范的作用，为以后进一步的`营销做好做好准备。
2.发展期：维持已有市场，重点专攻情侣市场。重视客户关系管理，鼓励团队消费。同时，员工的招聘也可以从这部分群体中选拔。
3.维持期：情感营销为主，唤起这部分群体内心的情感共鸣。可以减少宣传，采取收割战略。
5.2定价策略：
和产品体系结合，产品体系应该以消费群体需求较大的品种为主。价格上保证以中高档为主，保留少量低档产品。
5.3宣传(促销)策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。
6.总结
随着我国经济的飞速发展，中国与世界的交流也日渐频繁。当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市民认识并且普及，特别是在年轻人和上班一族中流行。外国人到中国旅游、经商、交流的人数也在迅速增长。所以咖啡屋的发展的空间可是相当的广阔的。我们相信，在未来五年：
1.在两年内达到盈亏平衡点，并形成有一定鲜明度的咖啡屋品牌，有一定数量的稳定客源。
2.在第三年开始盈利，并保持纯利润有9%的年增长率。
3.五年内在市内设立分店。
店的创业计划书9
1,、定位
市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关.
年龄定位:
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.
12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;
18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;
25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好.
性别定位:
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主.
口味定位:
巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;
蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;
纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者.
消费心理及文化背景定位:
选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;
选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;
选择低档冰淇淋的'顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;
大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;
高收入人群会选择高档冰淇淋
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.
按地点划分:
商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;
超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;
酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素划分:
店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.
店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.
按店面朝向划分:
店面门口的方向最好是朝南面以及东面,
一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;
二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).
以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
店的创业计划书10
一、项目背景
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调
配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。
做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、
销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从
客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。
二、火锅市场调查
（一）对火锅市场影响因素
1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家
政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）客源的调查分析
1、服务对象分析：
消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白
领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。
消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费
方式和消费习惯。
消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支
付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的 档次和类型。
消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系
消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同
消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址
要合理。
随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因
此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头
率为标志。
引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消
费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的'方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。
2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置。
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。
（二）划分种类
1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位
（一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等
按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。
按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。
（二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。
2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大。
3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店类型：
本店决定采用大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
店的创业计划书11
在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的独特配方，并能根据菜色搭配做出调整。拥有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味；同时采用标准化运作，可以保证每道菜的统一口味；加工能源以电力为主，基本不使用明火；快速出菜。
我们做的中式快餐店的优势就在于：
1.多变的菜品，富含丰富的营养。
2.有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的相同。
3.像西式快餐的出菜率。
4.低廉适中的价格。
5.干净整洁的厨房。
项目前景预测：很多人喜欢吃中式炒菜，而现在的生活节奏日益加快，但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证，远远不能满足大众的消费安全需求。因此这个时候介入市场时机恰好,市场发展前景广阔。
经济效益预测：第一年投资利润在4-5万元，第二年利润在10万元以上。投资回收期短，7--8个月就可以收回成本，项目风险较小。
备注：中式快餐店创业计划书
中式快餐店可以说是一个朝阳而又成熟的`产品。
一、外部市场情况
经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展。调查表明，当人均年收入达到20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。我们来看一下近年来快餐企业的发展情况
众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等等。
店的创业计划书12
一、前言
当今社会，人才如井喷趋势增加，学士文凭、硕士文凭已经不再
是什么稀罕的就业保障，所谓铁饭碗、金饭碗也已告别我们这代90后大学生，如何在这个时刻变化的世界里站得住脚已经成为当代大学生不得不考虑的问题！
在校大学生创业成为自我发展的一种趋势，创业不仅可锻炼与磨
练意志，积累经验，还可通过自身的努力，为家庭减轻一些负担。创业就是在不断摸索探求，坚持原则，总结经验，做到积累，以更佳的姿态迎接更大的挑战，完成心中未竟的事业！
如今，打印复印店在社会上、校园里已经很常见，文档的打印，公司的账目结算，学生打印复习资料等，这些都需用到打印复印设备，而办公室工作者也几乎是每人一台打印机。可见打印复印设备已经成为人们生活中的必需品，虽然社会上或校园里打印复印店无处不在，但却形式单一，如何在庞大的同行行列中分得大块蛋糕值得考虑？我们团队构思的“5+1”打印店以新一代大学生独特的视角分析市场，努力打造新型打印复印店，真诚为广大同学服务，真正实现“5+1”——“我和你”的打印复印氛围。
创意源于梦想，创业点燃希望。感谢合肥市有关部门给我们团队这次阐述自己创业思想的机会，相信有你们的帮助我们可以做的更好，走的更远！
二、创业背景：
1．当今社会的就业压力日益严峻，国内本科生、研究生已不再是“稀罕物”，就业难问题已摆在90后毕业生的眼前。大学毕业生 “高不成，低不就”的就业现象应如何应对？寻求创业的思路正是解决学生自身就业矛盾问题的出路。
2．大学校园是一个培养学生步入社会的能力的平台，我们参加社团，学生会或是其他的学生组织正是提高自身心理和能力素质的.过程，而学着经营这样一个打印店更贴近社会，更能使我们得以锻炼。
3.合肥学院三期宿舍周边没有设备齐全的打印店，而学生在宿舍内合伙开设的打印店只能满足小批量，设备不全，不能满足学生们的需求，同学打印复印远的问题丞待解决！开设一家打印复印店的想法油然而生。
4.恰逢合肥市举办第三届“挑战杯”创业项目征集大赛，对于团队创业想法是一种鼓励，我们更大胆的把自己的想法思路说出来，也希望能在这次比赛中获得些许资金上的赞助。
三、创业目的：
1．锻炼自我管理经营能力，为以后更大项目的自主创业思路积累经验，同时在大学期间也能减轻家庭负担。
2．服务同学，为三期宿舍学生带来方便，同时希望感染到身边的同学，扬起他们自己的创业之帆。
3．给学生带来打印复印方便的同时，为商家提供便捷高效宣传服务，实现共赢的目标。
四、服务群体
1．需要宣传广告的公司商家商场社团
2．合肥学院三期宿舍学生
五、市场分析
1．合肥学院三期宿舍周边缺少一个成规模化的打印复印店，开办这样一个打印复印店，正式契合了学生大众的需求。
2.社会上的商家缺少一个能长期为之行之有效的宣传模式，与商家合作是一种新模式，既能为商家提供良好的宣传服务，又能为学生群体节约打印复印成本，从我们自身考虑为商家做广告的赞助费用不一定比正常学生打印复印的盈利低，有可能更多。
3.合肥学院三期有5五栋宿舍，每栋有11层，现都已住满6层，每层24个房间每间6人，则共有4320名同学，且学生含大一、二、三、四，打印复印需求高，尤其是大四学生，打印考研复习，毕业论文等等材料较多，将来7层至11层将住满学生，每层24房间，为四人间，有2400名同学，则三期将来共有4320+2400=6720名同学入住，打印复印市场前景良好。
六、经费来源与经营策略：
大三期间申请学生创业援助金，参加本次第三届合肥市创业比赛，希望得到部分赞助，合伙人每人拿出5000元入资，购买纸张，桌椅、及安装固定电话、付前期房租，电脑设备自备，打印复印设备考虑打印量大，另外为减小打印复印成本，租赁社会上大型打印复印彩印等设备和购买二手设备，等一定时期再购买。
与学校和三期的超市协商好，在超市内开设店面，做好前期宣传，另外考虑到自身作为学生，上课冲突，聘请聘请校相关专业学生来做兼职按量月末结账。2名合伙人一人主要负责店面生意，一人主要负责到社会上拉成赞助。为吸引合肥学院一期三期学生前来打印复印发放会员卡，可充值费用比其他店面更低。
七、收费标准
考虑到打印成本，等因素，且与商家合作占一部分营利费，暂把拉成赞助费用与学生正常打印费用持平（实际要比学生打印复印盈利多）。每张纸打印广告收0.15元。
同时借鉴自身在合肥学院黄山路校区打印店收费价采取收费复印0.1元/张，打印0.15元/张，量多者为打印0.1元/张，复印0.08元/张。
会员卡消费，充100送10元，充200送40元，打印0.1元/张，量多0.08元/张，复印0.09元/张，量多0.07元/张（注意：考虑成本等问题，会员制只针对合肥学院一期二期学生发放）。
八、财务计划
1.固定花销——A.店面按月20xx—3000元；B.台式电脑两台2500元 C.租打印机和复印一体机各一台一个月大约1000元D.桌椅200元F.店面装修200元；G.每月网费60元；H.学生兼职费用20xx元每月等
2.流动花销——水电费，物业费，雇员工资，墨汁纸张费用。
店的创业计划书13
1.市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。
2.目标人群
烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。
3.烧烤店特色
经营轻松
投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。
简单开店
由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。
市场显著
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简单
烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
4.开店设备
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
5.烧烤店经营方法
对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：
良好形象是第一
初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
产品特色要保证
时刻将自己的'产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。
服务质量要提升
餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。
促销活动需跟进
烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式)
6.烧烤店资金投入与产出
房屋租金
以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：20xx元。总投资在2.5万元左右。
月经营收支预算
按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。
烧烤店经营小贴士
营销建议
第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。
第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。
烧烤店店面选址建议
第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。
第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。
烤肉小诀窍
不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。
1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。
猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。
店的创业计划书14
一,连锁店(名嘴)
二,启动资金：大约需5-10万元
三,门面大小:30-60(平方米)
四,赠送设备配置：多功能无烟烧烤炉一台、电子控温铁板烧炉一台、全自动控温电炸炉一台、多功能红外烤箱一台、全自动沙冰饮料机一台、名嘴专用卤味桶一套（6个）、名嘴专用不锈钢签100支、烧烤签600支、电子点火器一套、名嘴专用海鲜烤鱼夹2套、铁板专用工具一套、名嘴专用调料缸2套、名嘴不锈钢盘40个
五,设备投资:1:加盟费(13800)2:门面装修约7000(包灯饰,音响)3:货架和卖台投入约1500元
4:员工(1名)约800
六,选址:莲花市场,挂绿广场
七,货源来源:加盟店总公司有提供提货
八,可制作经营品种:金牌烤翅、万氏中草药秘制翅、留香展翅、万氏霸王翅、麻辣BT翅、盐焗黄金翅、奥尔良烤翅、名嘴特色烤串系列：彩椒肉串、羊肉串、烤脆骨、牛羊三宝、烤板筋、五香回味烤鸡脖、烤鸡心、烤心管、酱烤凤爪、时蔬培根卷、风味大蒜、麻辣土豆片、旋风菠萝、脆皮香焦、四季豆、韭菜豆皮卷、金丝玉米、麻辣串串虾、风味铁板烤系列、铁板鱿鱼、铁板牛柳、骨肉相连、铁板章鱼、各种时令果蔬、铁板年糕、风味烤海鲜系列、豆豉扇贝、火焰虾、烤生蚝、烤平鱼、烤黄花鱼、名嘴麻辣烫系列、开心麻辣涮涮锅、汉堡系列、香炸鸡、香辣炸鸡腿、特色回味炸薯条、冷热饮料系列、珍珠奶茶系列、沙冰饮料系列、奶昔系列、特调果汁系列、果醋饮料系列、热巧克力系列、久久鸭系列、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭头、樟茶酱麻鸭、香酱猪排、五香脆皮肘子、百草荷叶酱鸭头、美味冷拼系列、七彩皮冻、怪味银芽、川椒泡凤爪、牛干菌拌百合等等
九,针对人群:满足中档消费者，更舒适大学生、中学生、公司职员、时尚白领、爱酷一族等这类人群的要求
店的创业计划书15
一、经营目标与商业模式
经营目标：
将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式：
努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。
二、项目建设内容与规模
前期建设规模：
建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在xx城区内开设两家门店。
三、项目财务预测
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、融资要求：
1.具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。
2.谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构：
前期产品共设三大块：
A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;
B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};
C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的.低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
xx人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)
“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略与CIS计划
一、营销目标
让“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、营销策略
1、赞助公益事业。
2、帮扶弱势群体。
3、积极参与社区活动。
4、适当回馈社会。
5、永远不做高投入的广告宣传。
三、营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名。
推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、CIS计划
MI(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中去。
BI(行为识别系统)：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(品质、服务、清洁)，让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。
五、餐饮文化活动营销策略
1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。
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