煎饼说明文
相信大家在学习、工作中总少不了接触作文吧，特别是其中的说明文，更是常见，说明文体是一种客观的说明事物，阐明事理的一种文体。我们要怎么去写这类型的作文呢？以下是小编精心整理的煎饼说明文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
煎饼说明文1
“煎饼一张张，棒子小麦都出香，卷着豆腐就咸菜，个个吃得白又胖。”在西河镇有这么一首民谣流传至今。
长久以来，煎饼作为西河人的传统主食，极富地方特色。煎饼以西河为佳，就像鸭蛋以高邮为上好的一样。出生于淄川的清代文学家蒲松龄曾写过一篇《煎饼赋》来赞美它，近年来，随着农贸市场的开放，大量的客商来到淄川做生意，西河政府抓住了这样的商机，将西河煎饼向外推广。于是，西河煎饼便以“薄如纸，味如饴，营养丰富，口感细腻”的特点享誉海外。
在西河，几乎家家都在院子里放一盘石磨，用来磨制摊煎饼的糊子。其实，煎饼还是自己家摊的比较有味道，比较香。以前，煎饼的口味以玉米、小麦和豆类的比较多，但是现在，西河人根据人们不同的口味，制成了多种口味的煎饼，有黑米、小米、大米、枣味、蔬菜、芝麻等30多个口味任君选择。
煎饼是纯手工制作的，做起来很麻烦，以前看见奶奶在小屋里磨糊子，煎的时候要在糊子上面摁摁，以便让煎饼的每个部分都受热均匀，用刮耙在上面不停的刮，把多余的糊子给刮下来，使煎饼薄如纸。
因为煎饼有很多好处，所以西河人就把它当做了主食。妇女们也是要学会摊的。据说在以前，女子要是摊不好煎饼就难以找到婆家，也不知道是真还是假。不过我觉得应该是假的，会不会摊煎饼跟嫁人没有多大的联系。
概括的来说，西河煎饼有四大特点：一是薄如纸，便于加热和成熟。二是纯粮制作，富含纤维，无糖，便于人体消化。三是存放时间长，不易变质，不用添加任何防腐剂。四是它的硬度和韧性高于其他面食，促进食欲。
如今，西河人已生活富裕，依旧吃着煎饼卷着豆腐，过着天下老百姓实实在在的日子。
煎饼说明文2
“啊!又废了一个!”我沮丧地叫道。只见锅里的手抓饼已经糊了，大半个饼变成了黑色……
这是怎么回事?原来那天是周六，我睡到自然醒时已是上午11点了，很不巧，妈妈正好上班，我只好自己到冰箱里找面包吃。更不巧的是面包竟被我前一天吃得一干二净，只有手抓饼在冷冻箱里。于是我就只好自己煎饼吃了。
正片开始!首先我打开煎饼机，等待了长达5分钟的预热时间后，扔下了第一张饼，结果因没扔好，饼折了，成为了第一个牺牲品。第二个手抓饼被我从冰箱里拿出来，以为煎饼机还要预热一次，结果等我拿起手抓饼时，却发现手抓饼已经粘住融化了。(众所周知，手抓饼从冰冻箱里拿出来就要立即下锅，否则很快就会融化变软并与包装纸粘在一起扯也扯不开。)
正片二号开始(梅开二度)。我吸取教训，赶紧再从冰箱里取出一个手抓饼快速撕开包装纸扔进煎饼机里，结果错算成要3分钟才翻一次面，可3分钟后一打开……标准结局。啊——我太难了!
但我仍不死心，于是又抓出一个倒霉蛋下锅，这回没有粘也没有折，因为怕糊，早早开锅却发现没熟，又扔回去，可是又悲剧了，居然又糊了……
我当时哭笑不得，气得“口吐芬芳”。唉，居然“又双叒叕”失败了!但没有办法，肚子饿啊，最后只好求助于外婆，在外婆的指导下做了一个勉强成功的手抓饼。不过，我为此还大大地向妈妈炫耀了一番。妈妈不仅没有批评我白白浪费了几个饼，反而还夸奖我能自己解决温饱问题了，这真是让人大受鼓舞呀!
不过，通过煎手抓饼，我懂得了有些事情比你想象的难得多。怪不得有句话说——想象很美好，现实很打脸。
煎饼说明文3
我是极爱吃煎饼的。
印象中，每次吃煎饼，都是拿着一个白底纸袋，坐在阳光刚好照到的地方慢慢地吃。煎饼最外层的饼皮很软，但又很有韧性，上面洒满了芝麻，还有星星点点黄白相间的鸡蛋碎点缀其间。咬一大口，从饼皮到里面包的油炸的脆片，再到葱花和酱，一切都是那么美好，嘴自然也是停不下的。脆片与牙齿碰撞发出的响声，在清晨伴着鸟鸣声听来，真也算得上是悦耳了。
摊煎饼的过程也是很令人享受的。只见一位穿着白围裙，戴着矮矮的白帽子，把周边一切都收拾得极为干净整洁的阿姨，笑着舀了一勺面糊，手稍稍一抖，便将面糊均匀地洒在锅中，随即轻柔而又利落地将面糊推开，铺满整个锅面。面糊快成型时，她又伸手拿了一个鸡蛋，在锅边轻轻一磕，鸡蛋便卧在面糊的正中央，煎饼阿姨轻轻一划，鸡蛋液与饼面完美合在了一起。过了几秒钟，煎饼皮就成形了。她握着一把铲刀，绕着煎饼画了个圈，再一挑，一张煎饼便十分听话地从锅上被剥离下来，放到了另一个平锅上。
煎饼皮做好了，就该往里边放“料”了。舀一勺自制酱料，小刷子左右一抹，嫩绿还泛着点白的葱花从手中飘落，轻盈地落在饼皮上。好几块油炸的脆片被放在了煎饼的中央，在阳光下泛着金黄，使煎饼变得更加诱人了。终于，在等待了“漫长”的几分钟后，温热着的煎饼被装进了白底的纸袋，又放到了我的手里。我拿着这煎饼，在路上慢慢地走着，阳光洒在煎饼上，暖暖的，这一天也变得美好了起来。
煎饼，平民之食，但是也有一番精致在其中。
我从小便爱吃煎饼，总能想起早上一起床看到煎饼时自己的馋样，也总能想起淡忘在我的记忆中的一个又一个煎饼店。人还依旧，煎饼也依旧那么好吃，但店换了一个又一个，身边买煎饼的人也换了一批又一批。唯一没变的是我对煎饼的热爱。
煎饼说明文4
大家好，我是天津著名小吃煎饼果子。比起天津其他的特色小吃，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，我可是名副其实的销量冠军。
清朝末年，山东有位绰号老刀的江湖侠士，行侠仗义，锄强扶弱。他杀死了两个恶霸，只得背井离乡逃到天津。一天，饥饿的老刀得到一小袋面粉和一根油条。受到路边包子的启发，他用面粉做成煎饼，裹着油条吃了下去，滋味竟是出奇的可口，于是起名“煎饼裹着”——这就是我的由来。
煎饼果子，外地人乍一听我的名字，还以为是两样东西。但聪明的天津人，把煎饼和果子卷在一起、融为一体，构成了一个独一无二的我。煎饼是我的外皮，跟山东煎饼是亲戚。在山东，玉米面是做煎饼的主料，配料多用蔬菜，如大葱、生菜、辣椒等。来到天津，外皮的主料换成了绿豆面，配料也没有那么多蔬菜，仅有少量的葱花而已。果子是我的内瓤，外地人多叫油条。它是把两小块面摞在一起拉成长条，放在油锅里炸熟。
我的制作方法，看似简单，但操作起来还是有些难度的。提前要把绿豆、小米、虾皮及香料，加水磨成浆，还要备好配料，如葱花、面酱、腐乳汁、辣酱等。我最讲究现摊现卖。在特制的平底锅上涂油少许，浆要均匀的摊平，不能太厚，太厚口感变差，也不能太薄，太薄容易破。煎好的样子，就像十五的月亮，又大又圆。然后涂上鸡蛋液，撒上葱花，抹上酱料，最后放上果子，快速折起，称为一套。
我的样子十分好看。我被折叠得方方正正，有豆腐块儿大小，足有厚厚一摞。我颜色金黄。淡黄的煎饼外皮儿软糯丝滑，配合着金灿灿、脆生生的果子，加上鸡蛋散发出的浓浓香气，再点缀上点点青白的葱花和红棕色酱料，简直是太完美了!
我不仅好吃，而且还有很高的营养价值。我含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、氨基酸、维生素等多种营养物质，对人们的身体可是很有益处的呢。
以前，在天津每一个热闹的街道路口，都能吃到我。现在，我登堂入室，大到五星级酒店，小到街头巷尾的小店，都能见到我的身影。这大概是因为我既方便实惠又便宜美味，非常符合现代人的品味吧。
这就是我，香脆可口，津味十足的天津煎饼果子。
煎饼说明文5
“一张煎饼包中国?!”有人一定要问了“简直不可能!”可是还真有这样的人，他就是中国“煎饼大王”——张兴冬。
原本张兴冬并不是做煎饼的，而是工人，。可在一年年底，年仅26岁的张兴冬下岗了。在妻子的的帮助下摆了一个小摊可这样的生活使张兴冬并不满足，他见自己小摊旁的煎饼店生意这么好，于是就下定决心要做煎饼生意。可这么学呢?过了大半个年头，张兴冬跑遍了济南、菏泽等地，终于掌握了制作煎饼的全部技术。
不过，事情并没有发展的十分完美，当张兴冬把目光转向超市时，却有了大问题：自己用4000元制作了一批煎饼，分别投放到几个超市进行代销。然而，出乎他意料的是，他在家等到的不是各超市让他去结算的消息，竟是叫他把已变质的煎饼取走。原来，放在超市里的煎饼不过3天就发霉长毛了。他的心顿时凉了，心疼至极：那可是4000多元钱呀!
不久，通过朋友介绍，他结识了济南市很有名望的食品专家祁元初。
祁老告诉他：“如果在煎饼里放添加剂(防腐剂)，就可以延长保质期，最长可达到一年，但口感会大打折扣，且不属绿色食品;如果不放添加剂，就要研究原料的合理配比，因为每一种原料的酸碱度不同。找到了合理的配比，就能延长煎饼的保质期。”听了这番话，张兴冬茅塞顿开。第二无他立即不做煎饼做煎饼的配比了。
功夫不负有心人，经过了经过3个多月的反复试验，张兴冬终于摸索出了延长煎饼保质期的方法。经验证，在不加任何添加剂和防腐剂的情况下，他所烙出的煎饼的保质期能达到45天，这使他当之不愧地成为了“中国煎饼大王” ……
有时，人生的险棋，背后总有你意想不到的惊喜。
煎饼说明文6
我的家乡在美丽的泰山脚下。在泰安的许多特产中，我最喜欢的就是独特风味儿的煎饼。
煎饼是有名的小吃，但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其他地方不同，一是主要原料采用小米和玉米，以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
泰山煎饼——创造年代无法考证，最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁，再用石磨把它磨成浆糊状。摊于鏊子上边刮边烙。等到烙成黄红色时，揭下来，折叠成长方形，一个香喷喷的煎饼做好了。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口，这就是我们的泰山煎饼。以煎饼为主料的小吃也有很多，其中油煎饼和糖酥煎饼最为广泛。你们是不是很想知道它们的原料？那我就告诉你们吧！油煎饼是煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙成的；糖酥煎饼是白糖加白面粉烙成的，甜甜的酥酥的，超级好吃。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
煎饼刚摊出来圆圆的，薄薄的，只有一层。因为圆的煎饼不好拿，我们泰安人好把煎饼叠成长方形，像千层饼似的吃掉。
泰山煎饼种类很多。有的是用小米做的；有的是用高粱做的；有的是用玉米做的；还有的使用两种以上的粮食做的。当然，每种煎饼的颜色和味道也不一样。用小米做的煎饼是橘黄色的；高粱煎饼颜色呈浆红色；玉米煎饼的颜色不如小米煎饼黄。而它们当中，小米煎饼是吃的，脆脆的，口感很细滑。高粱煎饼现在已经很少见了，糖尿病患者十分喜欢吃这种煎饼。玉米煎饼是历最长久的煎饼品种，面比较粗，较硬，耐咬，会感觉越吃越香，百吃不厌。
泰山煎饼原来是泰安老百姓的主食，是一种粗粮。在老百姓的生活日益改变后，曾经离开过人们的餐桌。但随着人们消费观念的改变，粗粮的煎饼又回到了餐桌上，价格也是细粮的好几倍。逐渐成了泰安人不可缺少的主食。随着社会的进步，科学的发达，做煎饼也用上了机器。这虽然好，可是，吃到嘴里怎么也找不到原来的感觉了。
泰山有“三大宝”——白菜、豆腐、水，依我看，如果加上泰山煎饼，那会更好。外地的朋友，如果你来到泰安，可千万不要忘记尝尝俺们的泰山煎饼哦！我爱泰山的煎饼！
煎饼说明文7
我以前用炒锅做煎饼容易糊，其实是我没有掌握其中的技巧。一旦懂得了其中的要领，不光不会糊，而且比用平底锅做的还要好吃。下边我给你介绍一下我的经验。偷偷告诉你，这可是我的诀窍呀，一般人我可不告诉他呀。
材料：鸡蛋一个，面粉两勺，盐五分之一汤勺，南德调味料四分之一汤勺，香菜一到两棵，食用油适量。炒锅，菜铲。
准备：把面粉放到小鹏里，打入鸡蛋，加盐，南德调料，香菜切碎后放入。加适量温水，搅匀。以稀面糊稍微稠一点为宜。
步骤：开火，锅放火上，加少许食用油，等五成热的时候，提起锅，转动锅，使里边的油沿着锅边划圆圈。然后再把锅放在火上，等油烧到八成热的时候（伸开手在油面上方五十公分感到有热感），把面糊倒进锅里。提起锅转动，让面糊沿锅流动，摊满刚才油润过的地方。盖上锅盖，大约20秒后再提起锅，再次转动锅，让停留在锅底的面糊再次向锅边流动，直到没有稀面糊为止。把锅放在火上，盖上盖子。大约10秒钟后关掉火。
大约30秒后提起锅盖，看还有没有没有变色的面糊。如果没有的话，用锅铲沿饼的边沿慢慢地把饼与锅分离，用双手快速提起煎饼把它反过来。盖上盖子，再次开火约20秒后关火。
怎么样，听了我的介绍，你是不是跃跃欲试呢？开始不熟练没关系，做不了两次你就成做鸡蛋煎饼的专家了！
煎饼说明文8
朝阳、小路，小摊飘香。每天早上，人们都在渤海湾边的天津卫把这天下独绝的'美食当做早餐。说“天下独绝”，也许有些夸张，但又有谁不在介绍家乡的风味小吃时掺上一把乡情呢？
摊主们一般推着一辆简陋的四轮车，拉着一小车的面糊糊和各种配料，清晨6点便到了他们固定的摊位。不用宣传，也不需吃喝，那一大块黑黑的铁板就是最好的招牌。正如热粥在广州的受欢迎程度，煎饼果子是天津男女老少永远的经典早餐。
车下生着炉火。用铁勺盛上一些面糊，那面糊看上去不太白净，其间似乎总有一些绿黄的杂质，可这丝毫不影响面饼的筋道和停留舌齿间的美妙口感。铁板正热在兴头上，用做润滑的麻油一抹在上面就“吱吱”地唱开了。把面糊倒上，再打上一个鸡蛋，用木刮勺均匀地推开摊平，满月一般的果皮散发出温和的热气。抹上面酱，撤上翠绿的葱花，最后再加上一点辣子，香喷喷的味道就钻进了鼻孔，钻进了身体的每一个细胞。这时，唾液腺受到了强烈的刺激，馋虫儿爬上来了，挥之不去的记忆也形成了。
还有人喜欢在皮上再加一大块炸果子。炸果子是一块油炸的面饼，酥脆得不行。用刀一切，把整份美味一折，再装到塑料袋里。这时，无论天气多么寒冷，都必须让装着煎饼果子的塑料袋大敞着，要不然炸果子就会失去酥脆的风味。这敞口飘香的塑料袋，是清晨的天津的标志性风景。
我至今还记挂那酥脆的煎饼果子的美味。每次回天津去，早早起来大吃煎饼果子是我雷打不动的节目。虽然现在身处南国，距离家乡数千公里，但总有许多细密绵绵的线把我和家乡紧紧相连，煎饼果子便是其一。在麦当劳、永和豆浆大王等新式早餐的强大攻势下，它依然能守住天津人的餐桌。它没有全聚德、狗不理、桂发祥那样的老字号招牌和荣誉，它只生存在小四轮车上，在街边巷角，但它却牢牢地占据了天津人的味蕾和记忆。
在广州，我也不止一次见到过天津小吃专卖店，甚至有卖煎饼果子的。然而买下一份，尝尝，却不是我记忆中的样子。似乎总是少了一种味道，哦，那是天津的味道。
煎饼说明文9
家乡的特产很多，但我最喜欢家乡的煎饼!
煎饼是沂蒙山人的主食，虽然现在生活条件好了，饭桌上多了白馒头、大米饭,但是沂蒙山人还是离不开煎饼,一日不吃想得慌。煎饼，虽说是老百姓一日三餐的寻常饭食，可它松脆香甜，易食耐放，令很多文人墨客和达官显贵为之倾倒。如蒲松龄老先生就曾赞道：“圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”一语道出煎饼薄如纸，色香味俱佳的特点。每天早饭，半张煎饼卷上刚炒好的辣椒，再加一根油条，那味道真是又香又辣又爽口，就是拿“燕窝鱼翅”来，我也不跟你换呢!
我的脑中总会浮现出这样的情景：母亲盘腿坐在蒲团上,面前放着一面鏊子。灶膛的火光辉映着母亲的笑脸。母亲用油搭子擦一遍鏊子，鏊子黑黑的脸立刻就泛起油亮的光泽。用麦秸做柴火,火势均匀,鏊子烧得滚烫的时候，母亲就在面糊盆里舀一勺面糊放在正中,然后右手握尺板,悬肘,提腕，旋转，尺板像钟表的秒针,快速且毫厘不差地走了一个圆，面糊如水漫开覆盖了鏊子。尺板逐渐平起内收,鏊子上就出现了一个完整的圆。煎饼熟了，母亲就双手扯着煎饼边缘猛地掀起，于是一张薄薄的米黄色的煎饼便做成了。
煎饼好吃，但要烙好却不容易，鏊子烧得太热会烙煳，太凉则揭不下来，也不好吃。只有恰到好处，煎饼才会色黄味香，圆整松脆。母亲是烙煎饼的好手，舀糊、烧鏊、摊糊一气呵成，烙出的煎饼简直像一件工艺品。
如今，家乡的煎饼已走出了山村，来到城市的大街小巷。不少家乡人在城里以卖煎饼为生，生意红火。他们长年累月地在那平底鏊上画着一个又一个“圆”，满足着城里人对煎饼的需求。哦!家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
亲爱的朋友，来我的家乡做客吧，品尝我们家乡松脆香甜的煎饼!
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