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个人的述职报告

时间:2021-02-20 07:06:14 述职报告 我要投稿

【精华】个人的述职报告模板集合8篇

  随着社会不断地进步,越来越多人会去使用报告,报告具有双向沟通性的特点。我敢肯定,大部分人都对写报告很是头疼的,下面是小编精心整理的个人的述职报告8篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

【精华】个人的述职报告模板集合8篇

个人的述职报告 篇1

  捧着累累的硕果,迎着冬日的阳光,怀着满腔的热忱,我们又迎来了两个月度工作总结会会的召开。对于我个人来说,是丰收的一年,特别是这半年里收获了太多太多,需要感谢的人太多太多。

  在这里,我谨向关心支持我们电话销售部的领导和广大员工表示衷心的感谢!并对电话销售这方面工作做一个述职:

  一、两个月度来工作完成情况

  半年来,我们对电话销售团队进行了整合,渠道部销售人员现有人,网站部销售人员现有人,客服部销售人员现有人;完成了呼叫系统上线,对呼入呼出业务进行了详细分工;制订了销售规则,与产品部门合作进行了职称英语、四六级等多次电话销售促销活动,完成总业绩,其中,重点产品电话销售工作(此处需要产品销售数据)。

  我们具体做好了以下几项工作:

  (一)强化培训。

  强化产品知识与话述集中培训。为保证培训工作按质、按量完成,根据所开设专业,结合培训人员需求,选择培训教材、教学光碟。培训前发到培训人员手中,做到人一套,方便教学、方便复习、自学,提高了教学质量,巩固了教学成果。教师做到分工明确,责任到人。

  每次培训,由专业授课教师,按照日程表进行教学。要求理论讲解通俗易懂,实作具体、有针对性,一看就会。如,11月27日,老师为我们进行了职称英语培训,取得了很好的效果(我用27号前后的两组数字进行比较)。

  (二)更新系统。

  聘请专业技术人员,积极进行呼叫系统的更新,以新的呼叫系统为基础,整合呼入,来电量较更新前明显上升。

  (三)细化分工。

  对呼入呼出进行了细化,并明确分工。在呼出方面,加大呼出密度,以便更多的人了解到学校,了解到学校的产品,为学校争取到更多的客户资源。加强了呼入与产品的协作,进行了多次促销活动,取得了较好效果;呼出方面,进行未付款订单的跟进,在学员跟进方面,及时了解学员处于哪个进度及时进行跟进。每个新开发的学员,都制表统计,在开发学员的得失之处做分析。

  通过召开每月一次例会来分析近来学员的状况,对于未成交的学员做出总结,以便更好地跟进,对于成交的学员我们及时分享经验,以供大家学习。同时,执行了同等学历的老学员二次销售,及时和老学员沟通。在启用新品时,首先通知老学员,得到他们的承认后方可启用,若他们不接受,我们作相应的改进满足他们的需求。

  对于老学员的回访,我们是不定期的。在节假日里我们送出问候和祝福,在重要的日子里送些小礼品以增进感情。

  在平时,我们也和老学员保持联络,关心他们的状况,增进感情。如果方便的话,可以登门拜访老学员,以便促进我们和老学员之间的关系。经过我们的努力,半年来,老学员成单量达到个。

  (四)完善制度。

  为更好地促进工作,我们研究制订并严格执行《电话销售执行规则》,对工作执行流程、业绩认定、数据安全等方面进行了严格规定,违规操作情况明显下降。

  各位领导、同志们,以上这些成绩的取得,是校领导关心、支持的结果,是我们销售部员工共同努力的结果。这些成绩,为进一步加快我校教育发展夯实了根基,为新起点创造新气象奠定了坚实的基础。

  二、存在的问题和不足

  虽然半年来我们的工作取得了一定成绩,但是离领导的要求还存在很多差距和不足,主要有以下几方面的问题:

  一是呼入方面:咨询应对能力不足,部分课程仍然缺乏深度咨询能力,需要与产品加强协作,加大培训力度。

  二是呼出方面:目前主要日常业务是网站未支付订单回访,业务性质较为浅表化。在真正意义上的电话销售,即老用户二次开发与新用户电话陌生拜访销售上投入的力度不够。

  三是有的仅凭感觉销售,对业绩起伏无统计分析,对主要产品转化率无统计分析。

  四是团队氛围一度出现问题,业务竞争向恶性竞争方向发展,直接影响整体业绩。

  三、下步打算

  新起点,新希望。成绩代表过去,我们的工作将开始新的起点。下一步,我们将努力做好以下几方面的工作:

  一是加强合作,进一步强化培训。

  新的一年,我们希望和产品部进一步加强合作,多为我们进行产品培训,协助我们走向资深销售顾问的行列。对于学校的职员来说,熟悉学校的产品是很必要的。

  为了发展,学校可能会有产品改进或者新品的推出,经常开展一些产品的培训,让职员对学校的新产品更加了解,提高员工的工作技能,让大家成长得更快。

  二是加强数据统计与分析,及时了解呼入和呼出量,根据业绩起伏加强管理,提高产品转化率。

  三是积极研究发掘销售规律,以指导好销售工作的开展,为学校创造更多的经济效益。

  四是进行大规模外呼,让沉睡的数据苏醒,促成老客户的多次销售。(具体到产品)

  以上是我两个月度来的工作总结和计划建议,有什么不当的地方还请领导指正。

个人的述职报告 篇2

  一年来,我严格按照领导的要求开展各项工作,及时转变角色,适应岗位,政治坚定,工作踏实,作风严谨、努力创新,善于配合,积极热情完成上级交办的各项工作和严格遵守党的的各项规定,现将有关情况汇报如下:

  一、在思想政治上,始终坚守正确政治方向

  一是进一步强化了政治立场。

  二是进一步加强了理论学习。

  三是进一步遵循了政治纪律。

  二、在业务工作上,扎扎实实完成本职工作

  一是加强理念学习,提高业务水平。

  二是提高业务能力,维护合法权益。

  三是树立服务意识,提高援助质量。

  三、存在的问题

  一是“三观”有时有动摇。

  二是工作标准有时不够高。

  三是工作方法有时不灵活。

  四、今后工作打算

  一是加强理论学习。

  二是树牢政绩观念。

  三是创新工作方法。

个人的述职报告 篇3

尊敬的领导、同志们:

  大家好!

  我是20xx年x月被评聘为中学二级教师的,至今已有6年时间了。现在将我自担任中学二级教师以来的各方面工作情况作如下的述职。

  一、思想品德。

  我一直以来思想上积极上进,政治上立场坚定。能认真学习并拥护党的各项路线方针政策,自觉遵守国家的各项政策法令,忠诚党和人民的教育事业,注意加强师德修养,处处为人师表,事事做学生的表率,有强烈的事业心和高度的工作责任感,爱岗

  二、业务能力。

  我于20xx年7月毕业于邯郸师范专科学校,同年9月参加教学工作。一直在磁山中学任教英语并担任班主任到20xx年。从20xx年下学期开始,为了响应领导号召,服从领导安排,勇挑重担开始跨年级教学至09年上学期。并连续多年送毕业班,成绩优秀。且担任初中部英语教研组长。20xx年3月随学校并入武安市第六中学任教。为了更快的提高自己教育教学工作的能力水平,以适应于当前教育形式飞速发展的要求,20xx年7月报考河北大学外语专业并与20xx年7月本科毕业。同时还积极参加各级各类的继续教育,如“计算机考试”、“创新考试”、等并取得优异成绩。

  三、上班出勤。

  我自参加工作以来至今一直都严于律己,以工作为重,能够以校为家,从不迟到和早退,也没有旷班现象,积极参加上级和学校组织的各种学习活动以求全面提高自己。

  四、所取成绩。

  自担任中学英语二级教师职务以来,我积极进取,勤奋工作,为教书育人所付出的心血和汗水也得到了领导、学生和家长的认可。连续多年在磁山镇统考中成绩名列前茅。20xx年所担任的班级初二英语获全镇排名第二,初三英语在中考中获全市乡镇系列第一名;在该年度武安市英语教研会上代表磁山镇介绍教学经验并获一致好评。09年初二英语成绩获全镇第四,初三英语在中考中获全市乡镇系列前十名。并获磁山镇政府颁发的“优秀教师”证书。作为教研组长,能够组织我校全体英语教师有序的开展听评课等教研活动且能够协调全体英语教师积极合作,互帮互助,共同进步,使我校英语成绩稳步上升。20xx年被评为优秀等级并获嘉奖。同时我发表了两篇邯郸市级论文,一篇论文。

  展望未来,我深深地感受到教书育人的担子之重,但我有决心、信心努力克服工作上的困难,扬长避短、戒骄戒躁,更加勤奋的工作,力争把教书育人的工作做到更上一层楼。

个人的述职报告 篇4

  本学年担任麒麟小学部大队辅导员、教导副主任、三(1)班语文教学工作。负责麒麟小学部少先队工作、教育信息化、教师培训、教育科研、语文教学工作。

  在学校领导的指导下,加强落实少先队、教育科研等各项工作,协助部长、教导主任做好教学常规工作,探索信息化生命环境中师生成长,家校沟通的途径和方法。

  取得的'主要业绩:

  ①在大队辅导员工作中大胆创新,加强“社区建队”、“网络建队”,为学生自由全面发展提供更多的空间和机会。并着力进行“新课程与少先队工作相结合”的实践探索工作,取得了一定的成绩,被南山区教育局评为20xx学年度“德育先进工作者”。参加全国大队辅导员工作会议,并代表深圳市在大会上做了《加强信息品德教育,让“网络”伴少年儿童健康成长》的主题报告,受到广泛好评。

  ②本学年度加强教育虚拟社区建设工作,搭建了师生成长的平台-南山实验教育博客群,并独立主持省级课题《基于教育博客的教师专业成长》,组织麒麟部师生开展基于博客的教育教学研究工作,取得较为显著的成效,在国内颇具影响。《现代教育报》、《信息技术教育》杂志对我校教育博客研究工作进行了专题报道。

  ③本学年在学校相关领导的指导下,组织麒麟部部分教师完成了校本课程《小学信息技术课程与学科整合行动标准》的编写工作,并由华东师范大学出版社出版发行。

  ④组织师生参加各级信息技术竞赛,在“深港网络夏令营”、“智多星游戏课堂”、“第六届学生电脑作品深圳赛区”等比赛中成绩显著。

  ⑤本学期组织麒麟部师生开展“书香校园”的建设工作,营造书香氛围,并成功举办多期“教师读书沙龙”、“亲子读书会”,为建设学习型学校营造了和谐的氛围。

  ⑥本学年,不断加强自身的提高,坚持阅读。先后阅读了《中国传统教育》、《小学语文教学论》、《问题导向学习》、《教师人文读本》、《给教师的建议》、《民主与教育》等10多本教育专著,并做了3万多字的教学笔记。

  ⑦本学年度,在工作中不断总结、反思,坚持书写,在自己的教育博客中撰写了200多篇主题文章,并有10多篇论文在《中国电化教育》、《现代教育报》、《信息技术教育》《辅导员》等报刊杂志中发表。被《现代教育报》聘为特约撰稿人,《信息技术教育》杂志特约通讯员,人民教育出版社“小学语文论坛”版主,“中小学信息技术教育论坛”版主,南山区教科中心教育技术兼职教研员。

  存在的问题:

  ①对少先队工作缺乏系统考虑,深度不够,缺乏坚持,工作显得较为被动。

  ②对课堂教学关注力度不够,自身的教育教学水平还需提高。

  ③作为教导副主任,感觉自身文化底蕴不够,还需不断学习提高。

个人的述职报告 篇5

  一年以来,本人严格遵守纪律,认真对待工作,服从领导的工作安排。现将一年来本人履行岗位职责和党风廉政建设的情况作以下汇报,请评议。

  在教学工作中,做到认真备课,认真批改作业,作业格式工整、规范,并养成良好的学习习惯。对个别的差生,能悉心辅导,经常面批作业,找出知识的薄弱环节,及时进行补漏。例如,自己经常利用课余时间,落班辅导学生,有针对性地制定帮教计划,有目的有计划地做好后进生的转化工作。在课堂上,采用多提问,多检查,及时疏导,及时反馈的形式,努力提高后进生的文化基础知识。同时,在班级中开展互帮互学小组,进行一帮一的学习活动,使学生端正思想,互相学习,互想促进,形成你追我赶的良好学习氛围。平时,自己还注意两手抓:一方面培养好尖子生,一方面通过尖子生辅导后进生,以先进帮助后进,以好带差,促进双赢效果。例如,学期初,我制定了帮教计划,开展伸出你的双手,帮助你的朋友的互帮互学主题活动。定期检查,发现有进步的同学,及时表扬,奖励。这样,就充分调动了学生的学习积极性,掀起学习热潮。

  在工作中,能充分调动学生的学习积极性,激发学生的学习情绪,合理运用教学手段,以学生为主体,教师作主导,以探究的方式创设教学情境,开拓学生思维,民挥学生的想象力,切实地向课堂四十分钟要质量。开学初,能很快要组织好班委会,选出班级骨干,努力培养班级骨干。例如杨金花、罗福权、邓丽花等同学,能积极配合老师抓好班风学风建设,创建优良的班集体,形成良好的班风学风。所以一年来,学生违法犯罪率为 0 ,差生率为 0 ,在学校中被评为先进班级。

  在工作之余,本人还努力钻研教材,分析每堂课成功在哪里,哪里存在不足,不断的总结经验,不断的充实自己的教学水平和班级管理水平。通过一年来的教学,在班级中,学生的学习风气形成了,组织纪律性变好了,作业能依时完成,劳动积极肯干,诚实有礼,互助互学,使学生得到了全面的发展。

  在学生的思想教育工作中,做到谆谆善诱,耐心疏导,耐心教育。例如当时有一个调皮学生,他叫郭华富。他学习成绩差,经常逃学,在班级中是小霸王。我采取和他经常谈心的方法,与学生交朋友,做学生的知心人,与家长紧密配合,发现有一点儿进步的就及时表扬他,鼓励他,树立起他在班级中的威信。通过教育,他进步很快,后来还成为三好学生。

  以上述职述廉,敬请指正。

个人的述职报告 篇6

  回顾过去的20xx年度,我在公司领导及列位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,按照公司的要求,较好地完成为了自己的本职工作。通过一年来的学习与工作,工作标准样式上有了新的冲破,工作方式有了较大的改变,现将一年来的工作情况总结如下:

  一、完善组织机构,明确职责,建章立制,规范管理

  1、根据公司关于项目基本建设的要求,健全物资供应和仓库机构,充实了得力人员,编制了《供应部岗位责任制》进行了明确具体的工作分工,明确了各岗位的责任范围,为配合各部门工作、供应工作山雨欲来做好了人员和机构的准备。

  2、对物资管理相关制度结合公司各部门要求需求和实际进行修改和整合,使物资管理制度能够适应达到简明、清晰的要求,从制度上明确。

  二、加强人员培训,开展业务学习,打造适应公司需要的供应 队伍。 在做好各自工作的同时,积极组织供应部成员利用每天一到二个小时的时间进行业务学习,不定时进行集体学习,掌握物资供应相关业务知识,熟悉供应部的管理工作及各个施工流程。

  三、工作中的经验和教训

  一年供应部工作有收获、有失败,有经验、有教训。

  1、物资供应各项工作开展顺利,克服种种的困难,一套班子分成两拨人马,协调一致、通力合作,创造性的工作,既完成了设备集中订货的繁重任务,又保证了施工现场物资的充足供应。

  2、充分体现整理作战理念,在配合其它部门过程中,供应部、安全技术部不分你我共同协作,完成了一个又一个新任务;现场物资

  供应,供应部仅仅依靠本部门的力量是远远不够的,在工程部、安全技术部、综合部的大力支持下,圆满完成了现场的物资供应和管理工作。

  3、完成工作的同时也存在一些失误,对计划的控制和执行没有严

  格把关,造成一些工作上的被动,在今后的供应工作中必须谨记教训,

  严格控制计划和采购程序。在以后的工作中,要多与上级领导沟通,面对于繁杂噜苏的大量事件性工作要积极的应对,自我强化工作意识,注意增速工作节拍,提高工作效率,冷静办理各项事件,力求周全、准确、适度,制止疏忽遗漏和失闪,至今基本做到了事事有下落。积极相应公司号召,深切开展供应调研工作。

个人的述职报告 篇7

  为了提高自己的教学认识水平,适应新形势下的教育工作,我认真地参加学校每次的培训活动,认真记录学习内容,个人述职报告模板。“脚踏实地,大胆创新”是我教书育人的座右铭。本年度我继续领悟新课程标准,以新思路、新方法来指导自己的工作,认真备课、上好每一节常规课。本学期我积极参加了百花奖的赛课活动,在准备公开课的过程中我虚心向组内、组外教师请教,查阅了大量的资料,最终拿出了一节符合自身风格、深受学生喜欢的公开课《跳起舞》,为本年度的教学工作添上了一个美丽的音符。

  时光荏苒,忙碌中20xx年的脚步已经悄然走远。最近一段时间无论是看电视还是浏览网页抑或是听广播我们都能发现几乎所有的媒体都在进行年终盘点。的确,我们在过去的一年当中忙碌着、辛苦着、奔波着同时也收获着,新的一年即将开始我们在制定“宏伟蓝图”的同时也不要忘记回顾上一年的苦辣酸甜来激励和鞭策自己取得更大的进步。下面我就把20xx年度的工作做简要的汇报总结。

  一、师德表现

  关心集体,以校为家。响应学校号召,积极参加学校组织的各项活动,注重政治理论的学习,积极向党组织靠拢。配合组里搞好教研活动,认真负责集体备课记录的整理工作,抓住每一个学习的机会提高自己的业务水平。每周按时参加升旗仪式,从不缺勤。服从学校安排,人际关系融洽。本学年度全勤。

  关心、热爱学生,做孩子们的好朋友。记得王校长曾经对我们说过:“虽然你面对的是五、六十个学生,他们的能力水平高低不等,但在家长的眼中他们却是唯一的,是完美的,我们不要在心里就给孩子划分出等级,那样做对孩子是不公平的。说我们教师这个职业神圣是因为我们的工作完全是良心活,没有办法去准确地衡量!”我认同王校长的话,所以我用爱心浇灌稚嫩的花朵,课堂上严格要求,课下每一个孩子都是我的朋友,一年的努力换来的是孩子们开心的笑脸,我经常听孩子们说:“赵老师,如果能每一天每一节课都是你给我们上课那该多好呀!”听到孩子这样的话我所有的付出都值得!

  二、教育、教学工作

  为了提高自己的教学认识水平,适应新形势下的教育工作,我认真地参加学校每次的培训活动,认真记录学习内容,述职报告《个人述职报告模板》。“脚踏实地,大胆创新”是我教书育人的座右铭。本年度我继续领悟新课程标准,以新思路、新方法来指导自己的工作,认真备课、上好每一节常规课。本学期我积极参加了百花奖的赛课活动,在准备公开课的过程中我虚心向组内、组外教师请教,查阅了大量的资料,最终拿出了一节符合自身风格、深受学生喜欢的公开课《跳起舞》,为本年度的教学工作添上了一个美丽的音符。

  学校的bbs论坛也是我经常驻足的地方,在那里我认真学习其他教师在教育、教学中的先进经验同时也把自己好的做法、想法跟大家分享,这种方便、快捷的学习方式使我的生活更加充实。通过多种方式的学习我积累了大量的素材,撰写的论文也多次在国家、盛市、区获奖。

  学校无小事,处处是教育。值周教师的工作让我有机会接触更多的学生,我非常认真地对待这项工作,并且能够富有创造性地开展。让我校的学生养成良好的行为习惯,成为讲文明、懂礼貌的学生。

  我负责的校舞蹈队可谓是本年度的一个工作亮点,今年编排的舞蹈《好运来》获得了南岗区中小学生文艺汇演的一等奖,我本人也被评为优秀指导教师和南岗区第十七届校园艺术节活动的优秀组织工作者。在代表学校参加黑龙江省督导评估检查的活动中,孩子们的表演打动了在场的所有领导,受到了领导们的高度赞扬。在南岗区教育局的新年联欢会上,舞蹈《好运来》代表南岗区的中小学生为参加联欢的领导们作精彩的表演,迎来了阵阵掌声。为了庆祝建队55周年,团省委在黑龙江省电视台筹备了一场题为:民族精神代代传的晚会,我校舞蹈队也光荣地被邀请表演创作歌舞《美丽的鲜花献给你》,整个舞蹈从排练到演出只有七天时间,而且恰巧赶上十一长假,我和孩子们放弃了休息时间,每天早早来到学校进行排练,功夫不负有心人,在节目预检的时候我们就受到了团省委领导和电视台导演的高度赞扬,说我们的节目是“放心节目、效果好、符合晚会气氛……”10月22日晚会在黑龙江省电视台播出,效果非常好,坐在家里,通过电视当看到我们复华小学的名字出现在电视屏幕上的时候,我相信每一个复华人的心情都会无比的激动。

  为了让舞蹈队的孩子能够学到更多、更新的知识,我放弃个人休息时间外出进修,经过不懈的努力我又在今年拿到了澳大利亚踢踏舞和爵士舞的教师任教资格证书,这时的我站在课堂上无愧于自己也无愧于孩子,孩子们在我的课堂上学到的舞蹈不会是过时的,我也不是在吃自己的老底儿,而是把新鲜的果实摘给孩子们,让活力和激情在舞蹈的课堂上涌动。

  我是一个对集体充满了热情的人,勤勤恳恳、脚踏实地使我的工作作风,助人为乐是我的快乐之本,只要是对学校对大家有好处的事情我都会不计较个人得失,把他完成好。20xx年是幸福的一年,因为在这一年当中我付出着、收获着、快乐着、进步着,即将到来的20xx年我同样会用心去面对,用我的全部热情来浇灌我深爱着的事业。

个人的述职报告 篇8

  尊敬的各位领导、各位同仁大家上午好!

  我是青年餐厅易宴店副厨王。首先感谢公司能给我这次机会站在这里做述职报告。我加入青年这个大家庭时间不长,但已经感受到这个大家庭给我带来的温暖和关怀。我对于厨房管理总结出四句话:工作要认真、管理要细致、待人要诚恳、心情要快乐。且把这四句话时刻谨记并作为我从事饮食行业的准则!

  厨房是整个酒店的心脏,是酒店生存和发展的命脉。生产的产品必须要跟上时代的潮流而且还要具备迎合广大宾客的需求,符合酒店发展的需要。一切的工作始终要围绕服务宾客为目地。由此我可以明确自己的工作方向,理顺自己的工作思路,端正自己的工作态度。就目前易宴店的厨房管理来看问题还很多,还有许多不足。

  我在易宴店任副厨以来,对厨房管理方面归纳出几点,针对性的进行分析和解决:

  1、工作重点和工作流程;

  各岗位员工包括主管不清楚每天的工作重点。对自己岗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如:打荷岗员工每天餐前准备和餐后收尾就显得毫无章法,没有系统性。岗位主管只是凭借自己的意念或是经验来布置工作,缺乏一定的依据和标准。从而导致工作没有长久性,没有持之以恒的能力。

  2、标准和规范

  长期以来我们依赖的就是传统的管理模式,全凭借前辈们流传下来的经验和个人悟性来制作菜品,凭借自己摸索出来的一点点管家手段来管理厨房。全都没有标准来衡量也没有规范的职业行为来约束,导致做做丢丢、反反复复做同样一件简单的事情。把大部分时间浪费在重复劳动之上。

  3、岗位职责;

  岗位职责的建立首先是基于对职责的了解和认识。缺乏了解和认识就会导致工作中出现盲区和漏洞。例如:各岗位主管都是从基层提拔上来的干部,都是凭借以前的工作经验来从事基层管理,由于没有接受过系统性的学习和培训,对自己的岗位职责模糊不清,工作起来就不能很好的发现问题和解决问题。导致厨房日常管理运转迟缓。

  4、劳动纪律

  劳动纪律是企业正常运转的润滑油。管理者首先应该是纪律的模范。要从点点滴滴做起,从身边的小事做起,从自己的一言一行做起。例如:厨房的一些坏现象、坏风气、坏习惯,一旦发现我们就必须坚决地进行制止和遏制。时刻保证厨房有一个良好的工作氛围。

  5、积少成多

  餐饮行业是一个人员密集型行业。在厨房内每天都有个别的浪费现象。例如大厨烧菜的水没有及时关闭,没菜时风机可以休息,炒菜时锅是否可以离油罐近一些,业务不忙时排风是否可以关闭一台,下脚料是否可以开发利用等等,身边的点滴随着时间的推移会给我们带来意想不到的结果。

  走在当今的餐饮路上,我们管理人员不能仅仅依靠个人的力量,依靠个人的魅力,一人的力量毕竟是有限的。只有团队才具有超人的力量,只有依靠团队才能实现可能。

  团队力量也就是团队的凝聚力。如何打造厨房团队的凝聚力是提高厨房战斗力的根本。在各岗位配合、协调、互助方面往往是凝聚力的最佳体现。作为管理团队的领头人同时也是这个团队凝聚力的桥梁,在日常的工作中要时刻发挥桥梁作用,为团队铺桥修路,解决团队的实际困难,做好团队的后勤保障。深切的让广大员工感受到管理人真正的桥梁作用。

  易宴店作为青年餐厅的品牌店,让我深深地感到标准、规范是易宴品牌生存的根本。工作中时刻把标准、规范摆在第一位。要想把厨房的管理工作做好首先要依靠公司的正确领导,其次就是要依靠广大的员工团队。我个人认为厨房目前首要的工作就是:

  1、制定厨房运作当中的各项标准,并作为员工工作的方向。让员工清楚了解到通过自己的努力立即所能达到的标准。

  2、完善员工的日常行为规范和工作行为规范。并通过现场和专项培训切实让每位员工理解如何正确地按时按量的完成各项工作。

  3、了解不同层次员工在工作当中所遇到的迷茫和困惑,帮助他们梳理并教会解决的方法。

  4、树立全员的主人翁心态。让我们可爱的员工时刻都能感受到自己就是企业的主人,企业的荣辱和我们息息相关。

  5、强化员工的成本意识和节约意识。让我们的员工时刻谨记和遵守既定的配分标准、操作标准和从节约点滴做起。

  6、强化全员的安全意识。经常和员工一起学习和探讨,让全员时刻谨记安全就是企业生存的基础。

  管理学认为:没有不是的员工,只有不称职的管理者。我们应该反思自己的管理方法是否有误?每天在一线工作的员工不完全是完美的,当然就会有犯错的可能。作为管理者我们有时也需要换位思考一下,问一问自己:为什么我们的员工会犯错?是不是因为没有懂得或未掌握工作的要领?还是我们的培训没有跟上呢?或是没有找到重点?从而真正意义上解决和克服管理上出现的盲区和困难。

  餐饮行业为宾客提供的就是服务和菜品。然而菜品就是餐饮生存的生命源。对于菜品创新首先要认识菜品创新的重要性。我个人认为当今的菜品创新不能仅仅局限于菜品本身的翻新,而是要从根本上、从意识形态上、从市场需求上彻底的进行革新。创新的本身也是一种尝试。不要拘泥于各菜系的框框,不要紧抱住自己的主意不松手,要加大相互间的交流,要加大相互间的互补,要从菜品创新走到菜品革新的大路上来。

  菜品创新一般分为三个阶段:

  1、原有菜品稳固和提升

  针对现有的菜品我们首要的任务是稳定质量。稳定质量就必须为菜品制定“身份证”。也就是说:每一道菜品都必须经过认证,确定每一种原料、调料的标准,确定每一道工序、工艺的流程。让每一个环节都做到质量保证。随着市场的变化和市场的需求在对各项标准、流程进行提升,从而确保菜品具有延续的生命力。

  2、菜品的挖掘

  对于菜品挖掘主要是指:通过口头相传、代代相传或书籍整理而未成为现实的菜品。我们可以通过实地考察、专访、寻师等方法进行整理和开发成一系列新的菜品。

  3、创新与革新菜品

  我个人的理解是创新与革新有一定意义上的区别。进行现实化的包装,以技术创新、口味创新、盛器创新、烹制创新等形成新的菜品成为创新菜品。但是在饮食行业也可以利用一些高科技的技术革新。如:利用太空运载过的原料进行制作的菜品;利用高科技加工手段缩短我们菜品制作时间又不失风味的菜品。

  我认为当今这个时代,只要我们敢于尝试就没有什么不可能的事情。为了更好的做好菜品的稳定和创新,我希望:

  1、加大同行业相互之间的交流;

  2、提供向高端餐饮行业学习和参观的机会;

  3、加大对基层管理者的学习投入;

  4、建立连锁企业标准化配送加工的投入;

  5、建立异地风味采集点;

  6、建立和高中大专科院校的合作;

  我现在还清楚地记得上学时学过鲁迅先生说过的一句话:世上本没有路,走的人多了就有了路。我相信在公司英明正确领导下,我们会在XX年再攀高峰。

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