【精选】工作自我鉴定合集10篇
正常来说，自我鉴定也是总结的一种，自我鉴定使我们及时找出错误并改正，让我们来为自己写一份自我鉴定吧。我们该怎么写自我鉴定呢？下面是小编精心整理的工作自我鉴定10篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
工作自我鉴定 篇1
经过忙碌而又充实的一年，在这一年里，对工作更加得心应手；对自我的不足更加加快改善的步伐；对领导的关怀更加感恩；对同事的关心更加感动……。
总体来说，在上年的工作当中，从我行开始内部使用银行卡，到正式发卡；从卡的资料单一，到如今很多功能建设中；从一开始卡的发展没有方向，到如今和各个商家进行联盟；我都很荣幸的经历并且亲手参与了这一切，在整个过程中我经历了困惑；学习了经验；理解了帮忙；得到了收获。
我的父亲经常告诉我，人的一生都在学习，我一向把这句话记在心里。在工作中，想要把银行卡业务做好，不只是需要银行卡方面的知识，凡是和银行卡相关的任何资料都是我在我的学习范围之内：客服、制卡机的管理和使用、监控设施的巡查、报表的分类和分析、银行卡在前置机的设置、ATM管理办法、银行卡类的中间业务、银行卡代缴费相关的资料、与各个商户的联盟、银行卡的市场调研、借记卡小额循环贷款、银行卡的安防工作等等。在这十分感激基础业务部、营业部、科技部、办公室等部门的协助，也十分感激xx省各城商行、xx银行、xx银行卡部负责人的支持，经过他们进取的配合，我对银行卡的认识更加的深入，对于银行卡将来的发卡趋势有了明确的目标，为下一步工作打好了坚实的基础。
在最近的一段时间，我行联合银联发行xxxx卡，xx要求在本市找寻顶尖的合作伙伴，和它们签订互惠互利的合作协议。在谈判的过程中，遇到过很多的困难，包括在谈判的过程中，有些商家不愿意供给最优惠的服务，只是在做表面功夫，这样在后期我行高端持卡人会对我行银行卡丧失信心，还有可能影响到其他相关业务，所以经过详细的调查和仔细的谈判，到最终还是实现了制定的目标。截止到x月xx日，已经签署了xx饭店、xx宾馆、xx大酒店等6家高档酒店，目前还有3家正在谈判中，谈成后对我行银行卡会有十分好的影响。
总之，我对工作会一向坚持这份热诚之心、职责之心、严谨之心，在未来的工作中，用我的每一分能量换取我行银行卡业务的每一分提高，使我行银行卡业务灿丽绽放。
工作自我鉴定 篇2
在这一年里，我经因了从学校到企业、从学生到员工、从理论到实践这三个转变，围绕着这三个转变，我始终保持良好的心态，一步步成长。
我于XX年8月开始到xx计算机股份有限公司工作。在开始几个月的工作和学习当中，在各位领导和同事的指导和关心下，学习行业知识，向前辈请教经验，向同事学习业务技巧，正是在这个过程中，认识到自己不足，也深刻体会到了团队的力量和魅力，并且很快认识并融入这个团队，为我以后的工作树立一个良好的开端。
通过一年的见习，使我对行业发展概况有了比较深层次的感性和理性的认识；在这段时间里，无论是思想上、学习上还是工作上都在实践中得到了锻炼和提高，取得了长足的发展和巨大的收获；在这一年中，我积极参加部门组织的各项技术交流活动，努力提高自已的行业知识和业务水平。在这一年里，我主要从事的是软件开发方面的工作，并且亲身参与了几个项目的开发和实施，积累了一定的工作经验。这些经验对我来说是弥足珍贵的。
在这一年里，我也有过短暂的迷茫和情绪的低谷，但在各位同事的帮助和关心让我顺利突破困境，找回自信和充实！通过踏踏实实的做事，认真深刻的总结和思考，我的工作规划更加清晰，对自己今后的发展充满自信！
在这一年里，我也有很多不足需要改进，比如和客户交流方面做的不好；在今后的工作中，我要继续保持塌实认真的工作作风，保持积极向上的工作态度，勤于思考，求是拓新，不仅把工作做完、做好，更要做的专注、专业！保持积极向上的工作态度，勤于思考，求是拓新，不仅把工作做完、做好，更要做的专注、专业！
工作自我鉴定 篇3
一、会计基础工作方面
为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性，会计工作的自我鉴定。
二、日常工作方面
做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。
三、会计管理方面
酒店200x年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。
四、其他工作
1、 在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。
2、 熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。
3、 及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。
五、原料方面
针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
在往后的工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。随着高校后勤管理社会化改革的深入，我校后勤集团已逐步成为独立核算、自主经营、自负盈亏的经济实体，这就要求我们必须建立健全成本核算制度，工作鉴定《会计工作的自我鉴定》。我们参与制定了一系列后勤改革的规章和措施，同财务处、后勤管理处一道，对集团每个中心进行了成本核算，并结合外校经验，根据本校实际，制定了各项定额标准，为推动学校的后勤改革和发展起到了应有的作用。
工作自我鉴定 篇4
本学期体育教学工作接近了尾声，回顾自己在本学期里所做的工作，只能用一个词语表示——忙碌。虽然忙碌的教学生活却让我感到非常的幸福快乐和充实。为了能进一步总结经验，以谋求更大的进步，有必要对自己本学期的工作进行反思，因此自我鉴定如下：
一、政治方面
我认真参加学校组织的各项理论学习，关心时事政策，严格执行教育方针，尽职尽责，教书育人。同时热爱、尊重、了解和严格要求学生，不歧视、挖苦他们，循循善诱，诲人不倦。我以身作则，为人师表，牢固地树立了爱岗敬业思想。在工作中，我始终保持饱满的工作热情，克服困难，与体育组的同事团结协作，积极搞好体育教学和训练，模范地履行了一名小学教师的职责和义务。
二、工作态度
在工作中，我认真学习新大纲、新教材，将教材、教法、学法尽可能完美的结合，积极、认真上好每一节课，充分发挥课堂40分钟的作用。我主动向身边的有经验的教师学习，积极参加听课、评课活动，努力提高自己的教育教学水平。我也在业务上精益求精，积极探索体育教学的新思路，采用灵活多变的方法、形式以及活动内容，调动学生参与体育活动的积极性，提高学生运动技能与身体素质。
三、教育教学
为了刻苦钻研业务技能，努力提高教学工作的质量，我参加了区体育教师骨干班的培训和实践，同时也拿到了上海体育学院“体育教育”本科的在职学习毕业证书。
我认为，体育课的教、学、练三者是一个有机的整体。俗话说：施教之功，贵在引导。教师的教学艺术在很大程度上就是他引导水平的体现。只有教师正确而巧妙的引导，才能在学生的学习中起到“引爆”作用，实现认知、情感、行为三者的统一，获得教学最佳效果。
根据《新课程标准》的内容，我结合学生的年龄特征，有针对性地进行教学，充分调动学生的学习兴趣，提高体育运动技能，培养学生顽强拼搏的意志品质。在教学的过程中采用教师示范学生模仿加互相帮助学习的方法，多表扬多鼓励，树立他们的信心，也激发了学生的练习兴趣。
例如，在乒乓球训练中，我根据学生的年龄特点和身体素质能力，制定了合理有效的科学训练方法，重点培养学生的意志品质，狠抓队员的基本功训练，要求每个队员动作规范，从小养成良好的动作习惯。通过努力，我校在参加区组织的青少年乒乓球比赛中获小学男子丙组团体第三名，小学女子丙组团体第五名，小学女子丙组单打第二名，小学女子丁组单打第三名的好成绩。
除完成正常的计划内的授课任务外，我还接受了第五合作校体育教研组长职务。经过努力，和兄弟学校的同行们一起探讨好课的标识、同课异构，还积极开展探讨课和讲座。为大家的交流创造了平台。今后还将继续努力，把这项工作做得更好。
工作自我鉴定 篇5
在鉴定时，我还是可以给自己的实习成绩画上一个句号。因为通过半年多的护理工作实习，在带教老师的悉心指导与耐心带教下， 认真学习《处理条例》及其法律法规，并积极参加医院组织的护理条例培训，多次参加护理人员学习，通过学习使我意识到，法律制度日益完善，人民群众法制观念不断增强，依法办事、依法维护自身的合法权益已成为人们的共识，现代护理质量观念是全方位、全过程的让病人满意，这是人们对医疗护理服务提出更高、更新的需求，因而丰富法律知识，增强安全保护意识，并且可以使护理人员懂法、用法、依法减少的发生。并且在自己所拟定的细致的护理人员工作计划下，理论水平与实践水平有了一定提高。
在实习过程中，很多东西都不了解，虽然以前也曾见习过，但真正的要实际操作了，我仍觉得底气不足.我会不会弄错了，万一弄错了怎么办.干事情总是缩手缩脚，加上跟我一块实习的同学表现都很好，我觉得老师都喜欢她们，事情似乎也轮不到我头上，每天盲目跟着做基础护理，跟着操作.本想说让我也试一下，但又不敢.因此，我觉得角色转化是个坎，我一定要努力克服这一点.方法主要是靠主动吧，我发现，只要主动提问，主动提出操作的要求，老师都是很乐意教的.不能再像在学校里那样等着老师要求干什么了. 面对病人，特别是外科的病人，见到血是经常的，看到病人痛苦地呻吟，特别在操作的时候，心总会提到嗓子眼，因此而小心翼翼，束手束脚，反而会给病人造成更大的痛苦.因此，胆魄得锻炼得大一点，再大一点.胆大心细是我追求的目标，只有准确迅速才能早点解决病人的痛苦.在这里，我看到的是笑容可掬的脸孔，也都觉得特别地漂亮与可爱，让我有种感觉，如果我是一位病人，我会毫不犹豫选择住在这里.因此我也要求自己不把情绪带到工作中，每天保持阳光灿烂的笑容，让病人感到温暖!
在今后的工作中，本人将继续努力，牢记护士职责，不断加强思想学习与业务学习，全面提高自身综合水平，为患者提供优质服务！
工作自我鉴定 篇6
时光荏苒，从事教师这一职业也已有近一年的时间，虽已积累工作经验但作为新教师，仍有很多要学习的地方。走过的路已是一段精彩的回忆，借着这份精彩并发扬优点改善不足，将今后的工作以更大的自信，更多的努力把它继续演绎完整、完美。近下来我将我这一学年的工作做一下自我鉴定。
道德是决定一个人价值的先决条件。教师作为人类灵魂的工程师，更需要有良好的师德。因此这一年来我坚持学习党的各种先进理论，提高自身的思想觉悟，构成自身正确的人生观价值观。同时也用心参加学校组织的各种学习政治活动，自学过不少社会哲学，这一些都对我很有帮忙，我本身也崇拜有巨大人格魅力的人，并一向努力自己能做到。所有无论在什么状况下，我都没忘政治学习，并以品德至上来要求自己。
平时一向怀着谦虚诚恳的态度待人做事，能和同事和睦相处。常常不忘帮忙别人，乐于助人不仅仅能铸造高尚的品德，而且自身也会得到很多利益，帮忙别人的同时也是在帮忙自己。在与学生的接触中，我注意方法方式，耐心细心地进行教学工作，深受家长欢迎。
“学高为师，德高为范”。作为一名新老师，在如今信息技术日新月异，发展很快的年代，自身的学识相当重要。所以工作以来，我不断学习，丝毫不敢松懈，继续学习成为我工作学习中重要的一部分。除了参加新教师培训，我还继续学习研究语文有关知识，个性如当代学生兴趣甚浓的网络文化等。闲暇时间，我便潜心研究教学方法，学习教学技术，将所学的教学理论与教学实践相结合。
虽然我的教学方法仍显稚拙，但是相信经过自身不断学习、探索、努力，必须会有更多更好的'进步。“随风潜入夜，润物细无声”，教学是一项细致的工作，也是注重技巧的工作。平时的教学工作中认真备课，精心设计贴合学情的教学预案，并在课堂教学中及时反思并调整教学设计，尽量发挥学生主体地位，让学生快乐的收获知识获。我还用心去听各位老教师的课堂，吸取前辈的经验完善自己的不足。在一年的教学中，我所任教的班级学生学习都很用心，这既是对我的肯定也是对我的一种鼓励。当然，这一些是远远不够的，学海无涯，今后我将花更多的时间在课堂教学方法、策略的研究上。
我的工作自我鉴定已经完毕。“路漫漫其修远兮，吾将上下而探索”，既然已走上了教师路，就要扛起培养祖国未来的重担。在今后的工作学习中，我定能改善不足，发扬优点，在教育的路上越走越坚定，全面而不失风格!
工作自我鉴定 篇7
为了认真学习贯彻市教体局《关于加强学校冬季安全工作的通知》精神，切实做好学校今年冬季安全稳定工作，防止火灾和其他重大安全事故发生，根据上级文件精神，现将学校冬季安全工作鉴定如下：
一、加大安全检查工作力度，消除各种安全隐患。
学校班级要立即组织人员开展一次全面细致的防火、防盗。用电安全检查，认真查找安全隐患。特别是学生伙房、教室、宿舍、实验室、图书室、库房等场所作为安全检查的重点，发现问题立即整改。杜绝安全漏洞，做到不留死角，进行深入细致的安全检查，消除隐患，确保安全。
二、学校以主人翁精神，高度重视安全稳定工作。
各班主任要切实负起责任，认真贯彻“预防为主、防消结合、综合治理”的方针，按照“谁主管、谁负责，谁使用、谁负责”的原则，认真做好安全稳定工作。各班级要从健全制度、完善管理、加强教育、强化责任等方面入手，不断加强对安全稳定的领导。
三、各班级要加强安全防范力度，提高安全防范意识，切实做好班内的安全工作。
要经常检查室内电线、插座的安全使用情况，发现安全隐患，要及时报告更换;禁止学生插拔电源插头，傍晚放学时将炉火熄灭，清理炉灰禁止将明火带出，以免引起火灾。
四、要加强教师宿舍管理工作。
加大对宿舍检查力度，坚决禁止白天插电褥子现象，坚决查禁乱接乱拉电线及使用大功率、劣质电器现象，避免火灾事故的发生。
五、加强安全宣传教育工作。
学校召开了全体教师安全会议和全体师生安全教育宣传会议，以板报等形式和通过校会、班会、晨会等时间积极开展以“强化学校内部管理，防范事故发生，保证师生安全”为主要内容的安全教育，提高安全防范意识和能力。要利用多种方式向全校师生员工进行以防火、、防食物中毒、防盗、安全用电、防拥挤踩踏、交通安全为重点的安全宣传教育，切实提高师生安全防范意识和能力。各班级要对学生进行冬季防火、防冻、防滑、防煤气中毒、交通安全、安全用电等安全教育，做到居安思危，警钟长鸣，不断增强师生的安全意识和自我保护意识，切实做好安全工作。进一步完善各类应急预案，提高了师生的安全意识和自护自救能力。
总之，我校全体师生要高度重视，加强领导，明确责任，周密部署，狠抓落实。以对学校和广大师生员工高度负责的精神，扎扎实实做好今年冬季防火安全工作，群防群治，确保安全。学校安全领导小组将随时对各班级贯彻落实情况进行检查，对安全教育措施执行不利的班级，班主任要扣除责任制分数，确保我校全体师生不发生任何安全事故。
工作自我鉴定 篇8
到__项目部担任技术员以来，已经过去了一年多，在这一年里面，回顾这一年来的工作历程，鉴定一年来工作中的经验、教训，有利于在以后的工作中扬长避短，更好的做好技术工作：
过去的一年，感谢公司及项目部的支持，在__项目部中担任技术员职务，过去一年的施工中，在项目部很多前辈的关心帮助下，不管是技术方面还是质检与管理，使我工作上有了很大的进步，当然成绩只代表过去，在以后的工作中我会加倍努力，争取做的更好。
身为__建筑公司的一员，有机会能在这样的条件下学习和锻炼，感到无比的自豪，这种环境和外部的条件给了我们一种自信和荣耀，但更多的是对我们的今后工作的鞭策，就要求我们在工作中时刻要以企业的形象来约束自己，我们所有的言行要符合特级企业的标准，逐步培养自身的个人素质和修养，才能无愧于领导的信任和培养。通过鉴定一年来的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同时还需要多看书，认真学习好规范规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自己的工作能力，加强工作责任感，及时做好个人的各项工作。
总之，在今后的工作与学习当中，我将不断的鉴定与反省，不断地鞭策自己并充实能量，努力提高自身素质与业务水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同进步、共同成长。
工作自我鉴定 篇9
XX年度工作，在“三个代表”重要思想和十六大以及四中全会精神的统领下，以省和中国建筑装饰协会XX年工作安排意见为指导，由于会员们的积极参与，认真履行了协会章程，依法规强化了行业自律管理，规范了家装市场秩序；加快了科技兴企，生产方式向工厂化转变的进程；深入地开展了创诚信企业和优质工程活动。在为会员企业服务，给行政主管局当参谋和帮手，促进行业快发展中，取得了明显成效。现总结如下。
一、扶植重点企业，探索行业新的发展思路，为会员单位提供有益的服务
1．运用各种有效形式反复宣传贯彻《住宅装饰装修管理办法》，黑龙江省人大颁布的从XX年1月1日执行的《黑龙江省建筑市场管理规定》中的有关建筑装饰的章节。《关于建筑装饰行业科技进步的若干意见》及有关设计、施工、环境污染等标准和规范。 中国建筑装饰协会庆祝成立20周年活动会后，我会加大宣传力度，通过召开会议、印发文件、新闻报道，深入宣传贯彻建设部，中国建筑装饰协会领导讲话主题报告和专题论坛。向会员单位印发了《促进住宅装饰装修行业发展若干意见》、《住宅装饰装修行业自律管理企业准入与清出办法（试行）》有关问题说明；于11月24日召开了“**市住宅装饰装修行业自律管理大会”，传达了中国建筑装饰协会成立20周年庆祝大会、五届二次会员代表大会、住宅装饰装修行业发展大会精神，部署了在全市实行住宅行业企业 “准入与清出”试点工作方案。从12月份开始对家装从业人员注册登记，家装企业申报办理“准入证”手续工作。
2．为会员企业实行分包制服务，扶值5家重点企业探索行业发展新的思路。协会会长、副会长、正副秘书长及各部室工作人员对会员服务实行目标责任承包单位。使户户企业有协会领导及工作人员直接去服务；使协会全年工作目标项目有责任人来完成。5家重点扶植的企业有四户被省协会评为优秀企业，其中3家被中国建筑装饰协会评为优秀家装企业，有3家实现了作业工厂化。
3．召集会员企业对全市装饰装修施工大项目投标。
4．召开三次建筑装饰材料产品推销会，为工厂化生产的门窗套、木线等成品介绍销售门路，为代销的中华漆等新型的环保涂料作产品介绍。
5．为会员企业申办二级项目经理11人，初、中、高级建筑师、室内设计师29人。
6．8月中旬在风景区锅盔山庄举办了会员企业领导人联谊会。
7．选送了2幅书法、1幅篆刻、2幅国画参加中国建筑装饰协会成立20周年展，均评为优秀作品。
二、依法规范家装市场，提高整体水平
1．加大监督管理制度，实行持证从业。实行了平日巡查，行业管理办公室稽查员经常检查家装施工现场，及时制止和处罚了无证从业操作，不履行合同，使用危害人们健康装饰材料的行为。 2．以《行业自律公约》制约企业诚信行为。在年初组织家装企业领导人学习《行业自律公约》并举行了承诺签约仪式，向全社会公示了签约承诺内容及签约企业名称和法人，以便于社会监督。从而，增加了会员企业诚实守信优质服务的意识。经协会抽样调查用户满意率达90%以上。 3．家装行业“自律企业准入与清出”试点工作开始运行。11月份完成了宣传贯彻“准入与清出办法”和试点实施方案；12 月份进入了注册登记，申报办理“准入证书”阶段。
三、开展创先评优活动，促进行业进步 1．经申报考评，于8月初表彰了XX年度市优秀建筑装饰装修工程设计3项，优质施工6项，召开了表彰会颁发了奖牌。
2．评选省XX年度优秀企业5家，优质项目经理11人。
3．申报中国建筑装饰协会家装XX 年度优秀企业奖4家。
四、以信息收集传递工作，指导行业发展
从网上、中国建筑装饰协会办的报刊上、各省市协会交流的会刊等收集到的国内外有关信息、经验，进行及时整理、编辑《信息传递小报》12期，印发到各会员单位。
五、为建设行政主管部门当参谋和帮手
1．协助市建设局宣传和普及法律、法规和政策、标准。起草了贯彻执行《黑龙江省建筑市场管理规定》的实施办法，起草了贯彻执行《住宅装饰装修管理办法》实施细则，报请主管局审定。
2．在行政主管局委托的职责范围内，以“**市建筑装饰行业管理办公室稽查员”的身份，经常深入施工现场检查，查处三起严重违章工程，及时制止无资质、无合同，使用有毒害人身健康材料等违规施工。
3．协助主管局办理资质及年检工作。
4．为主管局代起草答复政协有关建筑装饰市场管理方面的提案。
5．向主管局申报了《社团组织清理整顿的自查报告》。
六、加强协会自身建设、勤奋办会
1．重点抓了常务理事和协会机关人员的政治、业务学习。吃透了十六中和四届全会精神，以“三个代表”重要思想统领，熟知建筑装饰行业法规和规范标准。依协会章程规范协会的所为；依法从事行业管理；以方针政策水平和高度责任感去处理所面临的难点重点问题；以企建筑工作自我鉴定业为基础，忠诚的服务意识为会员排忧解难；以行业服务，行业自律，行业协调，行业代表的“四个职能”协调各方关系，开展各项有益活动，凝聚会员，赢得社会认可。
2．充分发挥理事、常务理事的作用来兴会。XX年初召开了二届二次理事大会，传达了中国建筑装饰协会五届三次理事会精神，讨论通过了XX年协会工作总结和XX年协会工作要点，调整增补了理事和常务理事。7月初召开了常务理事会，传达贯彻中国建筑装饰协会秘书长会议和省装协会长联席会议精神；讨论确定了下半年工作重点；通过表彰先进企业、优质工程、优秀项目经理的决定。11月末召开了会员大会暨全市住宅装饰装修行业自律管理大会，传达贯彻了中国建筑装饰协会成立20周年庆祝大会，五届二次会员代表大会及住宅装饰装修行业发展大会精神，部署了行业企业“准入与清出”自律管理工作试点方案。
3．撰写了建地级市建筑装饰协会的回顾一文，被选登在《庆祝中国建筑装饰协会成立20周年文集》上。 XX年中国建筑装饰行业年鉴》登载了我会的年鉴。
4．会费收取工作。全年交会费率75%。有6家会员企业欠交会费。
工作自我鉴定 篇10
光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人手定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人手进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人手，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
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