酒吧创业计划书
导语：在很多城市，酒吧的生意红火，下面小编为您推荐一份酒吧创业计划书，欢迎阅读!
一：市场定位及市场调查：
根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。郑州---一座现逐渐代化、商业化、的都市正在娱乐业的舞台逐渐崭露头脚，伴随着城市品质的提升，这座时尚、激情、活力、秀色、文化之都将引领消费者追逐时尚、品味生活。急速膨胀的经济拉动了都市儿对文化的渴求，休闲成了现代都市人的必需消费。他们要的是生活品质、生活质量。一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，根据大家的习性，来选择静吧，或者是动吧。可以刺激，激烈;可以幽雅，安闲。一天的压抑在或静或动的节拍中得到释放。在如今，酒吧基本上可以说是诸侯割据，百家争鸣。有名的动感酒吧火爆商务俱乐部，热舞会所， V8 ，翡翠明珠，银庄，还有刚开业的苏荷占据了一半喜欢动感、喧闹的顾客。但还有很大一部分很注重情调，喜欢宁静、温馨舒适环境的顾客。所以静吧的生存空间也很大。郑州的娱乐业并不是很发达，但在酒吧文化上，很多酒吧还是在力求特色，虽然还是大同小异，但我们可以看到，郑州人们需要的是什么?所以不管动、静吧只要把握好大的方向，在酒吧文化上大做手笔，赋予曲线的变化，就可以彰显本酒吧的魅力
二、选址：
就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下区域：**周边，**附近，**路段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
三、装修的特点：
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
四、广告宣传：
(1)建立**酒吧网站，通过互联网进行宣传，提升人气。一是可采用免费网站制作的办法建立，特点是没有费用，但只有知道网址的人才可以进入，这适用维京对会员定期进行网上信息发布，组织网上论坛，发贴交流。二是可以交一定费用，将**酒吧通过专业的商业网站推广出去，(如阿里巴巴为2000/年)，便于顾客搜索和了解。三是创建**酒吧聊天室，特点是费用较低，付费方便(用手机费支付)，影响较快，效果较好
(2)其它广告媒体：
例如灯箱广告、路牌广告、宣传牌、宣传单、横幅等
(3)广告语创作(部分)
A、万种风情，尽在xx。
B、有品味的你，选择有品质的。
C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。
D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来酒吧。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住酒吧。
E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，总会满足您。
五、招聘员工和员工培训：
(一)：在前期的工程中对相关人员开始进行招聘，对其培训和试用。整个酒吧所需员工(静吧)：执行老总(1名)策划(1名)主管(一名)大堂经理 (2名)出品部长(1名)吧员(4名)收银员(2名)保安(2名)服务员(10名)在前期工程中对上级部门进行考核(执总、经理、财务、主管、策划)合格后在对下级部门进行招聘和培训，对每个部门制定详细的计划书。;
(二)：员工培训策划
1、员工基本服务规范的培训与考核。
2、酒吧文化、酒水知识、茶艺知识的培训与考核。
3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销，说服技能、合作与团队精神，全员营销理念，全员“PR”(它是一门要求团结，外求发展的经营管理科学和艺术，他通过有计划的积极的持久努力，使本机构的各项政策符合广大公众的需求，从而在公众中树立良好的形象，并在此基础上建立和维护组织与公众之间的互相了解，争取相互合作，以获得共同利益。)管理理念的培训与考核。
4、酒吧品牌特色的培训与考核。
5、各项培训的目标、标准的制定，执行并实施、考核、评比与效果评估。
六、酒吧所需的器具、原料和酒水单的设计：
(一)器具：调酒器具、拉花壶、咖啡机、各种酒杯、咖啡杯、咖啡勺、制冰机、冰箱、展示柜、消毒柜、果汁机、碎冰机、等....
(二)产品原料：各种酒水(啤酒、红酒、洋酒)、各种果粉(如：草莓、柳橙等...)、各种果汁(如：草莓、柳橙等....)各种咖啡豆(南山、巴西等...)、各种茶(绿茶、红茶、普耳茶、乌龙茶等...)各种水果及小吃....
(三)酒水单的设计：酒水单的制作除了要根据市场需求，目标市场设计还要注意以下几点：
1. 考虑产品的成本和获利率，分析产品的销售量同类型产品的影响。2.考虑产品的丰富多采，并与酒吧的经营特色相符。3. 考虑产品的原料供应是否有保障，以及储存方面的原因。4.考虑酒单的图片、文字、产品程序编排等因素，有利于产品的销售，并成为酒吧的宣传媒介。