餐饮企业经理的个人简历
餐饮企业经理的个人简历
姓名：大学生个人简历网
目前所在： 荔湾区 年 龄： 36
户口所在： 广州 国 籍： 中国
婚姻状况： 已婚 民 族： 汉族
身 高： 175 cm 体 重： 65 kg
求职意向
人才类型： 普通求职
应聘职位： 餐饮/娱乐管理：，酒店/宾馆经理：
工作年限： 16 职 称： 无职称
求职类型： 全职 可到职日期： 两个星期
月薪要求： 面议 希望工作地区： 广东省,,
工作经历
嘉逸酒店管理集团 起止年月：2009-12 ～ 至今
公司性质： 民营企业 所属行业：酒店/旅游
担任职位： 餐厅经理
工作描述： 1. 在总经理的直接领导下，全面负责餐厅的日常服务管理工作； 完成上级交办的其它任务。
2. 协助总经理组织制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规章制度；
3. 组织制定餐厅的工作计划；
4. 组织召开部门例会；
5. 根据酒店工作需要，对任命、授权和调派人员、向总经理推荐合适人选；
6. 定期与部门内副经理、主管和领班沟通；
7. 定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习；
8. 直接督导部门管理人员的服务态度及工作质量； 部门物资的管理；
9. 定期分析和总结部门工作的成绩和问题；
10. 组织部门创新；
11. 整理、上报和落实酒店、部门发现的问题并及时予以整改；
12. 处理突发事件；
13. 与各部门协作，满足客人用餐需求；
14. 与财务部协作，做好挂帐和收帐的管理工作；
15. 与厨房协作，做好上下沟通工作、及时协助推销特色菜及积压菜品，降低菜品损耗；
16. 协调处理部门之间的纠纷；
17. 落实外部门对餐饮部提出的其它工作要求；
18. 负责VIP及重要团体用餐的迎送工作；督导并检查VIP客人及重要团体用餐的接待服务，保证提供优质的个性化服务。
19. 曾多次组织和接待广州市领导的宴会用餐工作。
离职原因：
沈阳绿茵阁西餐厅 起止年月：2008-08 ～ 2009-08
公司性质： 私营企业 所属行业：服务业
担任职位： 店面经理
工作描述： 1. 负责管理整个餐厅的业务工作,包括制定和执行人员招聘,员工培训计划.工作安排和日常劳力安排；
2. 协调餐厅与厨房及其它部门之间的工作；
3. 协助厨师长计划改进菜单,控制食品的成本,提高销售量和营业利润；
4. 负责餐厅设备,器具的维修和保护情况；
5. 负责餐厅质量,坚持质量标准；
6. 负责餐厅执行拟订的经营方针决策；
7. 负责检查餐厅环境卫生,食品卫生及餐厅工作人员个人卫生、仪表、仪容状况；
8. 负责召开班列会,监督营业期间所有员工的工作情况；
9. 掌握职工的思想情况,处理或汇报职工需求和纠纷；
10.处理宾客对餐饮服务的各种意见。
离职原因：
广州雅诗阁服务公寓 起止年月：2008-01 ～ 2008-08
公司性质： 外商独资 所属行业：服务业
担任职位： 会所副经理
工作描述： 主要负责会所内餐厅、康体区和会议室的日常营运工作。
离职原因：
海口咖啡时间西餐厅 起止年月：2005-02 ～ 2007-11
公司性质： 私营企业 所属行业：服务业
担任职位： 餐厅经理
工作描述： 在咖啡时间西餐厅期间，本人分别筹备并成功营运了三间分店，分别是：海口市国贸店、三亚咖啡日记总店、北京中关村加盟店。
1. 负责管理整个餐厅的业务工作,包括制定和执行人员招聘,员工培训计划.工作安排和日常劳力安排；
2. 协调餐厅与厨房及其它部门之间的.工作；
3. 协助厨师长计划改进菜单,控制食品的成本,提高销售量和营业利润；
4. 负责餐厅设备,器具的维修和保护情况；
5. 负责餐厅质量,坚持质量标准；
6. 负责餐厅执行拟订的经营方针决策；
7. 负责检查餐厅环境卫生,食品卫生及餐厅工作人员个人卫生、仪表、仪容状况；
8. 负责召开班列会,监督营业期间所有员工的工作情况；
9. 掌握职工的思想情况,处理或汇报职工需求和纠纷；
10.处理宾客对餐饮服务的各种意见。
离职原因：
新光饮食娱乐有限公司--丽会夜总会 起止年月：2004-03 ～ 2005-02
公司性质： 私营企业 所属行业：服务业
担任职位： 行政经理
工作描述： 丽会是CK BAR的卡拉OK贵宾房.是北京路和沿江路上的高档次娱乐场所之一.本人负责夜总会的对客服务礼貌礼仪，卫生和出品的监督管理。
离职原因：
广州绿茵阁咖啡厅 起止年月：2000-01 ～ 2004-01
公司性质： 私营企业 所属行业：服务业
担任职位： 楼面经理
工作描述： 本人在绿茵阁咖啡厅期间分别在多间分店工作，如：环市路店、江南西店、西湖路店（广百对面）、五羊店、起义路店上九路店等，学习多方面的管理技巧。后期到山西省太原市协助加盟店的开业筹备。
离职原因：
广州硬石餐厅 起止年月：1995-04 ～ 1997-09
公司性质： 中外合资 所属行业：服务业
担任职位： 主管
工作描述：
离职原因：
广东国际大酒店 起止年月：1993-03 ～ 1995-03
公司性质： 国有企业 所属行业：服务业
担任职位： 咖啡厅部长
教育背景
毕业院校： 海南广播电视大学
最高学历： 大专 获得学位: 毕业日期： 2008-10
专 业 一： 酒店旅游管理
起始年月 终止年月 学校（机构） 所学专业 获得证书 证书编号
1998-10 1999-05 广州驾驶技术培训公司 汽车驾驶 汽车驾驶证 -
2010-05 2010-06 广州市红日人力资源职业培训学校 人力资源管理 - -
语言能力
外语： 英语 一般 粤语水平： 精通
其它外语能力：
国语水平： 良好
工作能力及其他专长
本人从事餐饮服务工作十多年，曾在多间合资和外资企业任职。对餐厅管理工作有丰富的经验，本人在酒店接受过专业和系统性的培训，并在多家企业的餐厅开业上取得成功，有丰富的团体建设经验，并且有良好的培训计划，成本控制等知识。
个人自我评价
本人对新技术有极高的热情，乐于接受新的挑战；独立完成工作能力强；善于与人交往，团队工作能力强；精力充沛，有极高的工作热情和强烈的责任心。
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