厨师用工协议书
协议书是契约文书的一种，是当事人双方(或多方)为了解决或预防纠纷，或确立某种法律关系，实现一定的共同利益、愿望，经过协商而达成一致后，签署的具有法律效力的记录性应用文。下面是小编整理的几篇关于厨师用工的协议书范本，欢迎借阅。
厨师用工协议书一
方：乙方： 经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。
一、合同期限： 合同期限为贰年， 20XX年 8 月 1 日起至 20XX年 7 月 31 日止， 约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。
二、甲方责任：
1.甲方支付乙方工资每月贰万壹仟元(含厨房所有员工工 资) 。
如月营业额持续 30 天，日平均 8000 元，则在次月加 4000 元/月工资，如营业额持续 30 天低于日平均 6000 元则 按总工资 21000 元计算。
2.甲方为乙方提供基本食宿。
3.甲方保证为乙方提供完善的工作条件，及时购置乙方提出 的设备、物品和符合食品安全的食物。
三、乙方工作责任：
1. 乙方在甲方工作期间缴纳保证金 5000 元，如中途解除合 同，须提前 45 天通知甲方，否则按保证金额度赔偿甲方三 倍损失。
2. 工作时间：上午：9：00 至 13：00;下午：16：00 至 21： 00，如有需要则留下值班厨师。
上班时间必须保持服装和个 人形象整洁。
3.未经许可乙方不能让无关人员进入厨房; 4.乙方对购入的`食品严格把关，对不安全的食品必须拒绝 入库，并及时通知甲方。
如造成食品安全事故，由乙方承担 全部安全责任。
5.对制作的菜肴，必须把握好：色、香、味、形俱全。
如 因制作原因造成客人退菜，由乙方按菜价赔偿。
6.每月推出适合本地大众口味的新菜，不少于 2 只。
7.严格控制不合理成本，降低厨房成本，因失责而造成的 损失照价赔偿。
四、乙方有一系列情况甲方可解除合同：
1.试用期内经证明不能适应工作的;
2.违反规章制度，职业道德的;
3.不服从甲方管理，经教育不改的;
4.食堂浪费大、对本职工作不负责的; 五、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。
甲方： 代表： 拇指印) ： 地址： 乙方确认 乙方： (右手大 住址： 日期： 证地址： 日期： 乙方身份
厨师用工协议书二
甲方：________________________
乙方：________________________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币______元，每月日～日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月______天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作(其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币______元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
甲方法人代表签章：______乙方签名：______
(盖章)______
签约日期：______年______月______日______年______月______日
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