diy甜品创业计划书
diy甜品创业计划书【1】
负责人:陈思敏 一、店名:Mr.&Miss.二、店铺选址:韶关学院校本部 三、产品概况 本甜品屋主要以DIY 的形式经营西式甜品，品种:巧克 力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY 甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的 发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起 去DIY，这是交流感情的好方式。
本店的巧克力 DIY 专区是专为年轻爱美的女性开设的， 材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发 胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
四、市场范围 大学生年轻人 五、经营方式 店员、顾客DIY 制作 六、生产计划 采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3 式进行订购。
电话订购:通过电话提前至少2 小时下达订单，员工可在顾 客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的 甜品 团购订购:这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材 料选用较方便的类型如巧克力等 现场到达:因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问 题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类 型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的， 所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的 服务。
七、市场前景分析 根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005 年开始， 全国的甜品行业以 20%的速度增长，2009 年已经达到 900 亿的产业规模，2014 年甜品行业将会达到 2000 亿元人民币 的产业规模。
甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着 巨大的商机，专家甚至预测未来 30 年甜品市场仍将保持持 续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接 近200%，井喷式的发展形势持续升温。
DIY 店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾 客能亲手制作甜品，体验个性和创新。
年轻人都追求时尚、 浪漫、个性、独特。
所以DIY 甜品店也是一个很好地经营方 再加上韶关学院周边几乎很少见到这样的DIY 甜品店， 同时这又是适合年轻大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的 一个好选择，有着一点的市场潜力。
韶关学院学生人数众多，客户群体大，所以学生顾客的 传播能力很强，会给我们带来更多的潜在顾客。
这有利于我们DIY 甜品店的将来的经营发展。
八、营销策略 (一)产品策略:产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、 外观等进行翻新。
不仅供客人DIY 甜品，本店也会研究新产 品开发， 产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印 1、每月选出一款客人DIY 的新品，客人下次到店里可以享 受一款甜品半价的优惠。
给客人耳目一新的感觉，吸引更多 的客人。
2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，独特化。
让客 人能够DIY 出更好的甜品。
(二)价格策略:价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑 成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、DIY 的工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调 2、一次性消费满100打八点五折 3、购买会员卡，每款甜品享受九折 (三)促销策略:促销策略主要是采用一定的促销手段来达 到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣 传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让 消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以 影响或操纵产品的'知名度、形象、销售量，乃至于企业的品 牌形象。
1、派发传单:发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人 流量多的地方派发宣传单，凭宣传单可优惠。
2、网络团购:网络团购已经成为一种新的消费形式，深受 年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流， 顾客也可从团购中得到更多的优惠。
3、节假日优惠:在主题节日，如情人节，可推出情侣双人 优惠套餐。
圣诞节推出圣诞套餐等。
(四)诚信待客 (1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并 且免费赠送10 份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。
(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证 让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况， 一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做 双份赔偿。
九、前期投入 1.房租1000 2.门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱) 3.货架和卖台投入约1000 4.员工(3名)免费 5.机器设备投资:4000 元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进 货款:面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。
) 6、货品本钱:30%左右。
7、水电等杂费:300 8、500元设备折旧费:按4 年计算。
十、经济效益分析 营业额:其中包含了成本和利润两个部分 成本:其中包含了部分永久性设施的费用 利润:利润占营业额的30% 假设 DIY 甜品店一天的顾客有 50 人，平均 一人消费 20 元，则一天的毛收入为 1000 ，成本大概为500 元，则一天的营业净收入有300 元，一个月除去员工两 天的休假日，利润为 300X28=8400 元，一年的收入为 8400X12=100800 甜品店的经济效益还是有发展前途的。
diy甜品创业计划书【2】
第一章 : 计划摘要 1.店名: 时尚 DIY 甜品屋 2.产品范围: DIY 蛋糕 巧克力 奶茶 卡布奇诺 3.市场范围: 大学生年轻人市场 4.营销策略: 大学周边商家加盟 5.经营方式: 顾客 DIY 制作， 员工指导模式 6.市场现状: 竞争优势明显， 市场前景广 7.组织管理模式: 店长责任制 8.财务计划: 前期投入 2 万， 一年成本 2 万 9.资金需求量 4 万元每年 第二章: 项目介绍 一、 宗旨: 时尚 DIY甜品是针对年轻人个性追求应运而生的新型自制式商店， 目的在盈利同时也满足大学生及年轻人市场的需求。
二、 店面简介 : 店面是类似于 KFC 同时又与冰激凌站点相同的新型店面。
是一个全面的一站式自制屋。
三、 店面战略 : 参与市场竞争， 同时注重环境卫生， 选择相对安静同时有一定人流量的地址。
以价优物美， 随心自制为原则， 为顾客提供优质服务。
1. 产品及服务 A: 按照师傅及书籍指导自制西式糕点、 甜心、 巧克力等糕、甜点。
2. 产品及服务 B， 按照师傅及书籍指导或自己选择自制奶茶、 卡布奇诺、 新鲜果汁等饮品， 3. 客户合同的开发、 培训及咨询等业务: 店面开张之前对所有员工进行专业培训， 由专业糕点师进行指导， 同时根据时下流行的中、 西式做法开创一些新品种。
对本店客户施行会员卡积分制度， 定期兑换礼品及转介绍开发新客户 。
四、 技术 1、 专利技术: 相关的面包糕点制作机器及新式的榨汁设备 。
开发的新产品可申请专利号及专利名。
五、 价值评估 : 一站式自制甜品屋是集众多自制商店为一体的专业化 DIY 商店，它又很强的可操作性及强大的市场竞争力。
即投即产的快速盈利模式有利于大学生创业， 同时相对的低成本为让它又很强的生命力。
方便快捷的生产模式更加简化了生产工艺。
六、 项目管理 1. 管理队伍状况 : 店长负责制， 请一名专业的甜点师傅， 同时请两个员工。
2. 外部支持: 店面的选址在大学周边， 所以即使与大学里的协会联系帮助推广，与连锁加盟店进行资源共享或交换， 增加品种数量。
七、 组织、 协作、 对外关系: 加强和竞争对手的联系， 即使增加品种。
注重产品及店面形象的推广， 强化内部管理措施， 定期组织参加专业培训， 增加技能及服务意识。
八、 知识产权策略 : 对原创及新开发的产品申请国家专利保护， 保护店名及店面的价格底线。
九、 场地与设施 : 店面场地要求六十平方店面一个， 地址在大学周边及商业步行街中心位置。
十、 风险 : 前期投入相对来讲比较小， 但爱开发市场上又一定难度， 风险系数较高， 维持期会比较长。
但大多投入时实际物品的成本可重复利用。
第三章: 市场分析 一、 市场介绍 : 从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的 DIY 甜点屋， 大多因为产品单一， 服务系统化， 但即便是这样，他们的生意仍旧很好。
且目前是对大学生及年青人市场的开发期， 这样一个全面的一站式甜品屋是很有市场的。
二、 目标市场 : 针对大学生的消费心理， 年轻人的购买习惯， 我们这样的价优物美是必然的要求。
大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升， 新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
三、 顾客的购买准则 求新的消费心理让顾客选择， 求美的消费观也让顾客心动， 求实的消费习惯又让顾客向往。
四、 销售策略 健全消费积分制度及转介绍奖励制度， 推广甜品屋。
低价的促销和 DIY 比赛再加上免费品尝风一系列的活动， 让物美的目标顾客向我们靠拢。
第四章: 竞争性分析 一、 优势 一站式 DIY 甜品自制屋是一家全面的甜心小屋， 它的产品覆盖面广， 价格适中，市场定位的选择空间大。
可操作性强， 同时产品质量安全有保障。
装修环境优雅，为大学生提供一个安静舒适的消费环境。
多产品可供选择， 你可以做了送人， 请 客， 或者按照自己的意愿设计， 创造。
满足生理的同时也满足心理精神上的需要..市场潜力大， 可开展加盟连锁经营。
启动资金用量少， 员工管理方便。
二、 劣势 与其他加盟品牌相比， 我们的甜品屋还在发展阶段， 相对管理模式没健全， 产品原料的来源还不明确， 对市场可变因素的把握不准确。
新客户的开发还有很大难度。
第五章: 经营及发展 时尚 DIY 自制蛋糕店是适应现代年轻人消费需求的产物..在大学周边开的店面有一定时间后就会有一定的稳定顾客， 这样我们的甜品屋就有了一定的生存空间， 我们利用大学社团等集体资源为我的产品做宣传， 做推广， 树立一个良好的店面形象。
甜品是没有季节限定的， 是不会过时的们无论男的、 女的都喜欢甜食， 甜的东西会让人们心情美好。
这是我们服务的宗旨， 亲手制作一分自己的甜品， 你的心情将更好! 第六章: 经费预算 一: 硬件设施 6000 元 二: 软件设施 2000 元 三: 店面装饰 1000 元 四: 店面租金 500 元每月 五: 甜点师傅 1000 元每月 六: 员工薪水 700 元每月 七: 每月原料: 700 元
其他费用: 500 元每月 预计收入: 2000 元每月(纯利) 第七章: 总体评价 时尚 DIY 甜品屋是一个适合大学生创业的项目， 不仅可以提供几个就业机会，而且是对新市场的开发与尝试。
甜品屋的新颖形象是象征年轻人敢想、 敢做的态度， 同时最大程度的满足大学生求新、 求美、 求实的消费心理。
为大学生提供健康、 舒适、 高雅的消费环境。
创业前景一片光明。
策划人: xxx
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